Salater fra squids , sammen med deres hyggelige smak, lavt kaloriinnhold og enkel matlaging, gleder eaters med det faktum at de kombineres med et stort utvalg av produkter. En av bevisene på denne uttalelsen kan være en salat med blekksprut og sopp, som vi skal snakke om i denne artikkelen.
Salat med blekksprut, sopp og egg
ingredienser:
- Mushrooms frisk - 250 g;
- blekksprutkropp - 400 g;
- egg - 3 stykker;
- vegetabilsk olje;
- valnøtter - 1 håndfull;
- hard ost - 80 g;
- majones - for å smake;
- salt, pepper - å smake;
- greener.
forberedelse
Blekksprutkroppene skal først rengjøres, det er lettest å gjøre dette på følgende måte: Hele opptete kropper blir strømmet med bratt kokende vann og straks ekstrahert, og deretter satt i en iskule. På samme måte kan kjøttkroppene tilberedes parallelt, etterlate å stå i kokende vann i et minutt, og deretter senke ned i kaldt vann. Deretter forbli den skalede blekksprut kuttet i ringer.
Egg kokes hardt, rent, kjølig og hakk. Sopp finhakket og stekt i vegetabilsk olje, elskere av løk på dette stadiet kan legge til det. Nøtter slipe i en kaffekvern eller blender. Ost er gnidd på et stort riper.
Bland alle ingrediensene sammen, krydret med majones og dryss ferdig salat med riven nøtter. Vi serverer salat med sopp , squids og ost, dekorere med greener.
Oppskrift på magert salat med blekksprut og sopp
ingredienser:
- blekksprut - 400 g;
- poteter - 200 g;
- løk - 1 stk.
- hermetisert mais - 150 g;
- marinerte mushrooms - 180 g;
- greener;
- fersk agurk - 1 stk;
- salt, pepper;
- magert majones eller vegetabilsk olje.
forberedelse
Slaktkroppene renses og kokes i saltet vann i 1 minutt. Kokt blekksprut er kuttet i halvringer. Potetene er kokt i en uniform til det er mykt, og deretter skiller vi det fra huden og kuttes i terninger. Agurk er kuttet på samme måte. Bland preparerte salatredienser med hermetisert mais og skiver med marinert sopp. Vi supplerer salaten med persille grønnsaker, salt og pepper.
En dressing for vår salat av blekksprut med sopp og agurker kan tjene som en magert majones eller vegetabilsk olje, blandet med sitronsaft i forholdet 1: 1. Før servering skal oppvaskmaskinen kjøles opp.
Salat med blekksprut og syltet sopp
Denne varme salaten er ideell for et glass vin eller øl på en varm dag. Frisk og hjertelig, det vil være din favoritt lunsj alternativ på en helg sommerdag.
ingredienser:
- mel - 1 vare;
- salt - 1 teskje;
- lett øl - 1/2 st.
- juice og sitronskall 1;
- blekksprut - 2 kadaver;
- marinert sopp - 150 g;
- arugula - 1 gjeng;
- vegetabilsk olje - til steking;
- olivenolje - etter smak.
forberedelse
Kadaver av blekksprut er dekket med kokende vann og rengjort, deretter raskt avkjølt og kuttet i ringer. Floursikre og bland med salt, hell tørr blanding av lett øl, supplert med sitronzest og halvparten av alt juice.
Vi oppvarmer vegetabilsk olje i en panne. Spyttene dyppes i en ølsmør og stekes i olje til gyldenbrun, spredes deretter på et serviet, slik at fett blir tømt.
Marinerte sopp blir kuttet i plater. Rukkolu krydret med restene av sitronsaft blandet med olje, salt og pepper. På pute av arugula spredte vi blekksprutene og sopp. Tillegg denne parabolen kan være tynne plater av ost, tørket tomater eller ekstra marine liv, som reker eller blåskjell. Server salaten varm, umiddelbart etter tilberedningen.