Fiskfilet i smør - En original og elegant tallerken som perfekt dekorerer bordet ditt. Denne forretten er perfekt kombinert med ferske grønnsaker og kokte potetmos, se for deg selv!
Oppskrift på fiskfilet i smør
ingredienser:
- fiskfileter - 5 stk.
- mel - 0,5 elementer;
- kalk - 4 stk;
- krydder;
- chili pepper - 1 stk.
- Smør - 50 g.
forberedelse
Hvordan steke fiskfileter i smør? Først av alt, min kalk, tørk dem med et håndkle og press juice. I en liten bolle kombinerer du melet med krydder og blander. I en stekepanne med non-stick belegg, smelter et stykke smør. Vi behandler fileten, smuldrer den i floury breadcrumbs og sprer den forsiktig på den oppvarmede stekepannen. Stek fisk på middels varme i 10 minutter, til appetittskorpen vises. Deretter snu forsiktig fileten med en spatel og kutt ytterligere 5 minutter. Klar til å sette fatet på en tallerken, og hell limejuice i pannen og tilsett litt mer smør. Når fruktvæsken er litt fordampet, vann den med vår deilige fiskfilet stekt i batter og server.
Fiskfilet i potetbatteri
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- ørret - 600 g;
- frisk sitron - 0,5 stk.
- egg - 1 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Fiskfileter skylles, tørkes og kuttes i stykker. Stryk deretter dem med krydder som smaker og vann litt sitronsaft. Vi skreller potet og maler den på en stor tallerken i en egen tallerken. Deretter tilsettes egget, hell i melet og bland godt sammen. Sett stekepannen på midtbrannen, hell oljen og varm den opp. Forberedt fisk panirovem god i smør og stek, omtrent en halv time. Brannen er satt til minimumsnivå og etter den angitte tiden er den røde fiskfileten i smeten klar!
Fiskfilet i ostebit
ingredienser:
- mel - 80 g;
- majones - 50 g;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje;
- filet av pangasius - 600 g;
- ost - 100 g.
forberedelse
Fjern fileten på forhånd fra fryseren og la den tine. Skyll deretter, tørk og tørk i skiver. Eggene slår separat opp blanderen, tilsett majones, hell det siktede melet og bland det. Osten knuste på gnisten og kastet i smeten, lett pisket på massen. Stek oljen i stekepannen, legg den på ovnen og oppvarm den. Fiskstykkene dyppes i en smør og forsynes forsiktig i en varm olje. Stek fisken på hver side i 7 minutter, over middels varme, med lokket åpent, for å få osteskorpen til å bli knasket. Som oppskrifter er en kapping av friske grønnsaker perfekt.
Fiskfilé i smør i ovnen
ingredienser:
- fiskfilet - 700 g;
- mel - 150 g;
- melk - 0,5 varer;
- egg - 2 stk;
- krydder;
- vegetabilsk olje;
- friske greener.
For saus:
- majones - for å smake;
- ketchup - å smake;
- syltet agurker;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
Fiskefiletene skylles i rennende vann, fuktes med servietter og kuttes i stykker med en kniv. For smør, egg slo blanderen til homogenitet, hell melken og visp. Hell deretter gradvis mel og knead deigen uten klumper. Vi legger til salt etter smak, vi smaker med krydder og slår lett visp. Fileten er dyppet i ferdig deig, lagt ut på oppvarmet olje og stekt på begge sider. Parallelt lagrer vi sausen til parabolen: bland majones med hjemmelaget ketchup, klem ut den rensede hvitløk og kast smuldrede agurkene. Kast støpejernsformen med olje og lag stykker ristet fisk. Fyll dem med krydret saus og send den til en oppvarmet ovn i 25 minutter.