Koteletter er en utmerket tallerken, som alle sikkert liker, og det er ikke vanskelig å lage mat i det hele tatt. Slik lager du kjøttboller, les nedenfor.
Kjøttkoteletter - oppskrift
ingredienser:
- biffmasse - 600 g;
- svinekjøttmasse - 550 g;
- ferskt pepper;
- vegetabilsk olje;
- gårsdagens brød - 180 g;
- et stort egg - 1 stk;
- løk - 400 g;
- mel for breading;
- salt.
forberedelse
Vi skreller brød fra brød, suge det i vann, og etter 5 minutter klemmer vi det. Løken er liten. Kjøttkvern med kjøttkvern, legg til krummebrød, rå egg, hakkede løk, salt, pepper. Hakkede stuffing godt og med våte hender rive stykker hakket kjøtt og kaste igjen i en bolle. På denne måten slo vi av fyllingen i ca 10 minutter. Takket være denne enkle prosedyren blir kjøttkjøtt en homogen masse. Vi gir henne en pause i 10 minutter. Etter det danner vi koteletter, bretter dem i mel og stek i oppvarmet olje. I dette tilfellet er det viktig å sette koteletter i den varme oljen - da dannes en skorpe, og produktene forblir saftige inne. Så stek pattiene til de er rosenrøde, og deretter reduser brannen og bring kyllingene til beredskapen under lokket.
Oppskriften på smakfulle hakkede kjøttboller i ovnen
ingredienser:
- blandet biff og svinekjøtt - 1 kg;
- Den foreldede brød er 200 g;
- løk - 300 g;
- kyllingegg - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- salt.
forberedelse
Vi knuser brødet i stykker og fyll dem med vann. Når det mykner, sprer vi det i en kolander og klemmer det lett. Legg brødet til bollen med vridd kjøtt. Tilsett egget, knust pære, salt og bland til homogen. Vi deler oppkastet i 15 deler. Vi lager koteletter og legger dem på en bakervare, og for å gjøre det enklere å vaske det senere, kan du skumle det med folie. Vi sender pannen til ovnen og bake i 20 minutter ved 180 grader, hell deretter i ca 100 ml vann og bake kjøttpattene i ovnen i ytterligere 15 minutter.
Kjøttkoteletter med sopp - oppskrift
ingredienser:
- svinekjøtt (kjøtt) - 500 g;
- hvit brød - 2 skiver;
- eggeplomme rå - 1 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- løk - 300 g;
- ferske mushroom - 200 g;
- salt;
- krydder ;
- brødsmuler for breading;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Kjøttet er hakket i kjøttkvern. Sammen med ham passerer vi 1 pære, hvitløk og gjennomvåt biter av et brød, og ikke glemmer å vri ut overflødig væske fra dem. I den mottatte vekten setter vi en eggeplomme, krydder og blander oss. Vi legger hakket kjøtt i kulde i en halv time. I mellomtiden er soppene kuttet i stykker, skinkløk, som vi passerer i olje for klarhet. Tilsett sopp til det og stek til væsken fordamper, og deretter pepper, tilsett salt til smak og rør. Vi lager baller ut av hakket kjøtt og knead dem i flate kaker. For hver legger vi 1 liten skje med sopp med løk og skjære koteletter. Vi bretter dem i brødsmuler eller mel, og stek deretter til de er rosenrøde, og så reduserer vi brannen og bringer koteletter med sopp til beredskap.
Deilige kjøttkoteletter - oppskrift
ingredienser:
- svinekjøtt - 600 g;
- et stort egg - 1 stk;
- hvit brød - 150 g;
- løk - 250 g;
- smør, naturlig - 30 g;
- melk - 150 ml;
- vegetabilsk olje;
- mel;
- pepper;
- salt.
forberedelse
Baton kutt i terninger, legg i en bolle og hell melk. Løk er rengjort og små strimlet. I stekepannen, hell litt olje, varme den, tilsett et smør og la oss blande løkene i blandingen. Separat protein fra eggeplommen. I en bolle, legg fyllingen, legg til brød, stekt løk, eggeplomme, salt og pepper. Bland det hakkede kjøttet godt og slå det, hev det og kast det i en bolle, ca 5 minutter, for å gjøre det mer homogent. Proteinet er godt slått og tilsatt til kappemassen. Bland forsiktig, vi lager koteletter, panna dem og stek dem til rouge, og deksel med et lokk og bringe frodige kjøttkoteletter til beredskap på lav varme.