Rolls of Tempura

Vet ikke hvordan du skal forberede Tempura-ruller hjemme? Da vil vår raske og enkle oppskrift hjelpe deg! Mat din familie og venner med en deilig og hjertelig japansk matrett.

ingredienser:

• ris for sushi - 1 vare;
• nori - 4 blader;
• Laksfilet - 120 g;
• ost "Buko" - 80 g;
• agurk - 1 stk;
• røkt ål - 100 g;
• ingefær marinert - 120 g;
• Unagi saus - 50 ml;
• mel tempurnaya - 100 g;
• egg kylling - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 500 ml
• vann 20 ml.

forberedelse

Forberedelse av ruller med "Tempura" vil ikke gi deg noen problemer. Først må du sørge for at du har alle ingrediensene du trenger.

Preparatet selv burde begynne med et smør for ruller av "Tempura". Knead tempura melet med egget og litt vann. Leire bør være en konsistens av yoghurt eller ryazhenka. Ikke gjør det for tykt, men ikke for flytende, slik at det ikke sprer seg under steking.

Nå i noen butikk selges spesiell ris for sushi, brukes den i denne oppskriften. Ikke vaske risen før du går til matlaging, ellers vil en betydelig del av stivelsen vaske av og det vil ikke være klissete. Klipp fiskefiletene i tynne strimler, samme lengde som nori. Gurkeskall og frø og kutt i lange renner. Rollene til Tempura er nesten klare.

Reseptbeløpet indikerer proporsjoner for 4 gjester, så en rull er produsert fra hver nori ark. Plasser risen over alger og nivå den over hele overflaten av nori laget i en halv centimeter, og la en margin på 2-3 centimeter langs kantene. Tynn en stripe ris på motsatt side med "Buko" ost, topp med akne, laks og agurk. Laks kan erstattes med laks og ost "Buko" - "Philadelphia" .

Begynn å pakke rullen, trykk den lett med fingrene. Klar ruller dukkert i batteriet. Hvis du vil oppnå crusty skorpe, du kan pre-roll en rulle i breadcrumbs. Fry Tempura ruller i kokende olje i to minutter.

Server rullen kuttet i stykker, med "Unagi" saus og marinert ingefær. For fans av fort kan du lager opp wasabi. Merkelig, Unagi på japansk betyr ål, så denne sausen passer perfekt til rullene.

Det finnes mange muligheter for matlagingsruller "Tempura", for eksempel - "EbiTempura" -rull. Dette er den samme rullen, men i stedet for å fylle den bruker en kongelig tigerrekke. I "Kunsey Tempura" ruller brukes kaviar, abbor, bacon - alt det hjertet ditt ønsker.

Uansett hvilken versjon av rullene du bestemmer deg for å lage, er det et solid måltid for deg.