I denne artikkelen vil vi snakke om en krydret parabolen av georgisk mat. Server det i form av en matbit eller et tillegg til kjøttretter. Den er basert på grønnsaker, grønnsaker og nødvendigvis valnøtt-hvitløksmasse. Takket være den minimale varmebehandlingen opprettholdes grunnvekten av vitaminer. Hvordan lage phali på georgisk, les nedenfor.
Phali på georgisk
Mange spiser bare en bete rot, og toppene kastes bort. Men det kan også brukes til mat. Phali, oppskriften gitt nedenfor, er en utmerket bekreftelse på dette. Den georgiske phala-skålen viser seg å være nyttig og svært velsmakende. Det kan serveres alene eller med kjøtt. Av den angitte mengden produkter vil være 3 porsjoner.
ingredienser:
- bete topper - 600 g;
- koriander - 1 gjeng;
- nøtter - 150 g;
- hops-suneli, rød chili pepper - på en klemme;
- hvitløksklær - 2 stk.
- granater.
forberedelse
- Vannet kastes i kokende vann, kokes i et par minutter og kastes tilbake til kolander.
- Klem bladene av rester av flytende og finskritt.
- Tilsett resten av ingrediensene i en riven form og knead.
- Form ballene, pynt dem og server dem.
Phali fra spinat på georgisk
Phali av spinat - en fargerik matbit fra solfylt Georgia. Du kan bruke både fersk og frossen spinat. Men da må det først oppnås fra fryseren, slik at den gradvis tines opp naturlig. Forretten er god, den forbereder seg veldig fort - bare 20 minutter, og en nyttig godbit er klar!
ingredienser:
- spinat - 200 g;
- valnøtter - 100 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- koriander - 1 gjeng;
- koriander, humle-suneli - ved klemme;
- eddik hvitvin - å smake;
- granater.
forberedelse
- Spinat dukkert i kokende vann, stå i 1 minutt, kastet i en kolander.
- De resterende produktene er malt i en blender.
- Spred spinat, hell litt vineddik og rør godt igjen.
- Plasser massen på tallerkenen og pynt med granatäpplefrø eller form baller og dekorér phaladas med spinat granat.
Phali av bønner på georgisk
Phali av bønner er en fullverdig tallerken, fordi grunnlaget for denne maten er et produkt som er rik på protein. Og for å redusere koketiden, er hovedkomponenten bedre å suge i flere timer. Fra den angitte mengden produkter oppnås 2 porsjoner saftig og meget velsmakende matbit. Du kan servere den i ideen om baller eller bare på en tallerken, dekorert med granateplefrø.
ingredienser:
- rød bønne - 500 g;
- valnøtter - 200 g;
- koriander - 1 gjeng;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- granat - 1 stk;
- pepper, koriander.
forberedelse
- Bean pods blir kokt til klar.
- Mørkekjerner, hvitløkskrever, grønnhakk, salt, pepper, krydder og rør.
- Bland ingrediensene og dryss med granateplefrø.
Phali fra rødbeter på georgisk
Phali, hvis oppskrift er presentert nedenfor, kan tilberedes ikke bare fra kokt, men også kokt på dampet eller bakt i ovnsbiter. Mengden vineddik kan reduseres litt avhengig av personlige smakpreferanser. Fra krydder kan du bruke klassisk georgisk eller noe annet. Utgangen vil være 3 porsjoner av snacks.
ingredienser:
- beets spisestue - 500 g;
- valnøtter - ¾ kopp;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- vineddik - 40 ml;
- grønn koriander og persille;
- krydder;
- chili pepper.
forberedelse
- Beets blir vasket, kokt, rengjort og hakket i kjøttkvern.
- Mørkekjerner med koriander, hvitløkskredder er malt.
- Bland ingrediensene, sprer phalys fra rødbeter på en tallerken, dryss med vineddik og dryss med persille.
Phalae fra kålrecept
Phali fra kål er en universell rett. Det kan serveres uavhengig som et kaldt måltid, du kan bruke det som et garnityr for kjøtt eller fisk. Og du kan også spre den på brød eller lavash. Noen av alternativene ovenfor vil være velsmakende. Et utmerket alternativ, når du vil ha noe spesielt, og det er ikke nok tid for matlaging.
ingredienser:
- kål - 700 g;
- valnøtter - 100 g;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- koriander - 1 gjeng;
- malt koriander, humle-suneli - 1 teskje;
- pepper;
- granater.
forberedelse
- Gaflene er sortert i blader, de senkes i 1 minutt i kokende vann, spredes til en kolander og knuses.
- De resterende komponentene knuses gjennom en kjøttkvern.
- I blandingen helles krydder, salt og bland godt.
- Bland alle tilberedte matvarer.
- Rull ballene, sprer phalis fra kål på en flat tallerken og pynt med granateplefrø.
Phali fra auberginer
Phali, oppskriften av som er presentert her - den tradisjonelle smaksprøve Georgian snack. Det går bra med kokte unge poteter. Parabolen inneholder ikke produkter av animalsk opprinnelse, så det kan sikkert tilberedes i faste . Hvordan lage phalis fra bakt eggplanter, finn deg nå. Utgangen vil være 4 porsjoner krydret behandler.
ingredienser:
- store eggplanter - 5 stk.
- løk - 2 stk;
- Skalte valnøtter - 100 g;
- bakkekorander - ½ ts;
- granat - 1 stk;
- koriander - 1 gjeng;
- hvitløksklær - 4 stk.
- uхoxo-suneli - ½ ts;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
- Eggplanter blir plassert på en bakervare og bakes i 190 grader i 40 minutter.
- Deretter skreller de av dem.
- Skjær grønnsakene i stykker.
- Nøtkerner med hvitløk, løk og urter passeres gjennom en kjøttkvern, putter krydder og rør godt til homogen.
- Den resulterende blandingen blandes med eggplantmasse, spredes på en tallerken og er dekorert med granateplefrø.
Phali - oppskrift fra grønne bønner
Oppskriften på phala fra grønne bønner er helt enkelt. En duftende tallerken vil vise seg selv for en nybegynner i matlaging. Bønnebønnerne kan brukes både friske og frosne, slik at du kan tilberede maten hele året. I mangel av mørtel kan komponentene enkelt hakkes veldig fint og blandes grundig.
ingredienser:
- streng bønner - 500 g;
- løk - 100 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- nøtter kjerner - 100 g;
- koriander - 1 gjeng;
- hops-suneli, korianderfrø - 1 ts hver;
- vin eddik;
- salt, varm rød pepper.
forberedelse
- Bønner kokes i 7 minutter, og deretter overføres umiddelbart til kaldt vann, klemmes og passeres gjennom kjøttkvern.
- Mutterkomponenter er malt i en mørtel.
- Krydder med salt og hvitløk er også malt.
- Løk er finhakket og kokt.
- Alle ingrediensene i blandeskålen blandes, eddik blir tilsatt til smak og avkjøles i en time.
Phalli av gresskar
Phali på georgisk, oppskriften av som venter under - maten er ikke bare velsmakende, men også nyttig. Hvis det ikke forelå olivenolje, kan du bruke raffinert solsikkeolje, men i første omgang vil produktet fortsatt vise seg å være mer krydret. Fra den oppgitte mengden produkter vil det vise seg 4 porsjoner. Hvordan lage phalis fra gresskar med gulrøtter, nå finn ut.
ingredienser:
- gresskar - 600 g;
- gulrøtter - 200 g;
- olivenolje - 30 ml;
- hvitløkskrever - 3 stk;
- salt, humle-suneli, tørr adzhika - å smake;
- valnøtter - 180 g;
- løk - 50 g;
- koriander;
- granater.
forberedelse
- Gresskar med gulrøtter kuttet i stykker, blandet med hvitløksmuss, smør og bakt til kokt.
- Ristede løk er sagd.
- Mørkekjerner sendes gjennom kjøttkvern.
- Bakte grønnsaker knaddet med en gaffel, tilsett resten av ingrediensene, rør.
- Rull baller, dekorere med greener, granateplefrø.