Som forberedelse til vintersesongen ser hver hushjelp opp passende oppskrifter for konserthorn, som er et favorittmåltid på denne tiden av året. Nylig er en metode for matlaging som gjør at du kan få agurker i tomatjuice vanlig - det er et deilig tillegg som passer for alle retter.
Hvordan lukke agurker i tomat for vinteren?
Det finnes flere varianter av oppskrifter som brukes til å forberede agurker i tomatjuice til vinteren. Når du tilbereder snacks, må du følge visse regler:
- Agurker kan bevares hele eller kuttes i skiver eller langsgående barer.
- For å få tomatjuice, bruk friske tomater, som skal douses med kokende vann, fjern peeling fra dem og slip dem i puree.
- Legg hakket hvitløk, løk, sukker, magert olje og salt.
- Alle ingrediensene kombineres og kokker agurkene i tomatjuice i 5 minutter, spredes deretter over beholderne.
Agurker i tomat for vinteren uten sterilisering
Å bruke en oppskrift på agurker i tomat til vinteren har vært relativt nylig, men takket være et godt resultat har innovasjon tatt tak i mange boliger. Å velge hvilken måte å bruke, må du vurdere at smaken av snacks kan være forskjellig: sur, salt eller søt. De som elsker sprø, ømte agurker, er det verdt å prøve å lage dem uten sterilisering.
ingredienser:
- agurk - 5 kg;
- tomater - 3 kg;
- løk - 4 stk;
- hvitløk - 200 g;
- sukker - 300 g;
- salt - 3 ss. l.;
- eddik - 3 ss. l.
forberedelse
- Kutt agurker i ringer.
- Tomater å male i puré, legg hvitløk.
- Agurker og løk kombinere med juice, krydder med salt og sukker.
- Vent til blandingen koker og legger ut i 5 minutter.
- Spred agurker i tomatjuice på bokser.
Agurker i tomat med hvitløk til vinteren
For de som liker varme snacks, vil du definitivt like agurker i tomat med hvitløk. Legge til denne komponenten vil legge til et pikante notat, og legge til det i canning er vanlig hos mange husmødre. Hvis du vil legge til ekstra smak i parabolen, kan du legge til chili på den.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- hvitløk - 250 g;
- eddik - 20 ml;
- tomater - 2 kg;
- sukker - 200 g;
- vegetabilsk olje - 200 ml;
- salt - 30 g.
forberedelse
- Lag en puree av tomater, kombinere med sukker og salt, smør, bland. Kok blandingen i 15 minutter.
- Kutt agurkene i sirkler. Overfør dem til blandingen og kok i 20 minutter. Når massen koke, legg til hvitløk og eddik.
- Spred agurker i naturlig tomatjuice på bokser.
Gurkere skiver i tomat til vinteren
Blant de testede canningoppskrifter bruker agurker agurker i tomat til vinteren. Når grønnsaker er kuttet, blir de gjennomvåt i fyllingen og får en rik og pikant smak. Når du lager mat, kan du ikke bare bruke friske tomater, men også tomatsaus, fortynnet med vann.
ingredienser:
- agurker - 2,5 kg;
- Saus fra tomater - 1 l;
- vann - 1 l;
- vegetabilsk olje - 1 glass;
- eddik - 150 ml;
- hvitløk - 2 hoder;
- sukker - 1 kopp;
- salt - 50 g.
forberedelse
- Agurker kuttes i sirkler.
- Saus fortynnet med varmt kokt vann. Tilsett sukker, salt, smør, koke.
- Tilsett agurker og kok i 20 minutter, legg hvitløk og eddik.
- I en varm tilstand bør agurker i naturlig tomatjuice spredes over bokser.
Krydret agurker med tomat
Separat oppmerksomhet fortjener skarpe agurker i tomatjuice. Denne måten å lage mat ble forelsket i mange husmødre, fordi forretten blir spist av husholdningen og gjestene med stor glede. Den nødvendige krydret mat er gitt av slike komponenter som pepperrot, chili, sorte pepperterter.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- tomatjuice - 1 l;
- pepperrot - 1 ark;
- hvitløk - 1 hode;
- chili pepper - 1 stk.
- svart pepper - 10 erter;
- sitronsyre - 1 ts.
forberedelse
- Agurker suge i kaldt vann i 2-3 timer.
- Krydder, hvitløk og pepper, er urter delt inn i flere deler.
- Sett agurker på toppen av beholderen, på toppen av krydder. Legg deretter ut følgende lag.
- Hell kokende vann, la det stå en kvart time, kok igjen.
- Hell ut vannet, dekk med sitronsyre og hell juice.
Agurker i tomatjuice uten eddik
Mistresses som ikke liker blanks med syre, kan lage agurker i tomat uten eddik. I dette tilfellet er grønnsaker ikke kuttet, men satt i krukker hele. Metningen av parabolen er gitt av andre ingredienser, som hvitløk, greener, sitronsyre. For å smake på snacken er ikke dårligere enn andre alternativer, blir det en perfekt sidefarge og dekorere noe bord i vintersesongen.
ingredienser:
- agurk - 0,5 kg;
- juice fra tomater - 500 ml;
- salt - 10 g;
- sukker - 30 g;
- hvitløk - 2 hoder;
- sitronsyre - 1 ts.
forberedelse
- Agurk å tåle i vann i 5 timer.
- Sett hvitløk på bunnen av beholderen, etterfulgt av agurker. Fest neste lag. Hell kokende vann i 10 minutter.
- Juice koke og tilsett salt og sukker til det, kok i 5 minutter.
- Med bokser for å drenere vannet, tilsett syre og hell juice, kok, hell i krukker.
Agurker på koreansk for vinteren i tomat
Original smak er besatt av agurker i tomatjuice på koreansk . Deres navn skyldes det faktum at oppsetningen av parabolen inneholder en koreansk krydder, og gir grønnsakene et skarp og pikant notat. En rekke snacks kan også gjøres ved å legge til bulgarsk pepper i forskjellige nyanser, som gir søthet.
ingredienser:
- agurk - 6 kg;
- tomater - 3 kg;
- Bulgarsk pepper - 8 stk.
- hvitløk - 2 hoder;
- salt - 4 ss. l.;
- sukker - 200 g;
- eddik - 1 ss. l.;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- Koreansk krydder - 1 ss. l.
forberedelse
- Tomater og paprika rulles gjennom kjøttkvern.
- I blandingen, klem ut hvitløk og hell i koreansk krydder.
- Agurker kuttes i langsgående stenger, send til blandingen.
- Tilsett salt, sukker, olje og eddik, kok i 15 minutter.
- Å sprede konserverte agurker i tomatjuice på bokser.
Gurkere i georgisk i tomat
Agurker i tomat på georgisk måte for vinteren er ikke mindre deilig. En spesiell egenskap ved denne marinerte maten er bruken av tørr adzhika som krydder. Som et resultat kan du tilberede en matbit som vil ha en ubeskrivelig smakebukett, karakteristisk for georgisk mat.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- tomater - 0,5 kg;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- sukker - 50 g;
- salt - 0,5 ss. l.;
- hvitløk - 3 hoder;
- eddik - 50 ml;
- tørr adzhika - 3 ss. l.
forberedelse
- Tomater maler med en blender, tilsett salt, sukker og olje til dem, stuvning i en kvart time.
- Agurker i form av sirkler legges i masse og hell eddik, kok.
- Å sovne agurker med tørr adzhika, legg hvitløk, simer i ytterligere 10 minutter.
- Å distribuere på banker sprø agurker i en tomat for vinteren og å lukke et deksel.
Salat av agurker i tomat for vinteren
En populær måte å få en deilig og sprø matbit på er å forberede en agurksalat i tomat . I tillegg til hovedkomponenten blir sød pepper tilsatt til sammensetningen. Ved tilberedning anbefales det å bruke ikke klar tomatsaft, men laget av friske tomater, dette vil bidra til å forbedre smaken av parabolen.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- tomater - 2 kg;
- søt pepper - 7 stk.
- hvitløk - 200 g;
- salt - 2 ss. l.;
- sukker - 200 g;
- solsikkeolje - 150 ml;
- eddik - 80 ml.
forberedelse
- Lag en blanding av vridd tomat og pepper, hvitløk, salt, sukker, olje, koke i 10 minutter.
- Agurker kuttes i ringer, legg dem til blandingen, kok i ytterligere 10 minutter.
- Tilsett eddik, kok i 5 minutter.
- hell på bankene, rull opp lokkene.