"Philadelphia" - myk kremost, det kan tilskrives deilig mat, det er ikke billig, og ikke i hver butikk den kan bli funnet. Så vi bestemte oss for å fortelle deg hvordan du lagde en Philadelphia ost hjemme. Tross alt er det mange deilige oppskrifter med bruk. Spesielt er den ekte amerikanske ostekake tilberedt med denne osten.
Kremost "Philadelphia" - oppskrift
ingredienser:
- pasteurisert melk - 1 l;
- egg - 1 stk;
- kefir - 500 ml;
- sukker - 1 teskje;
- salt - 1 teskje;
- sitronsyre - på spissen av kniven.
forberedelse
Så, hvordan lage en Philadelphia ost? Vi hælder melken i en gryte, legg den på en liten brann, rør det av og til, og tilsett salt og sukker før kokingen. Når melken kokes, hell straks i kefir ved romtemperatur og rør til massen er kuttet. Vi dekker colander med gasbind, brettet inn i 4 lag, under bunnen erstatter vi beholderen, i hvilken vasselen skal drenere, og vi brenner ostemasseblandingen i kolanderen. Ca. minutter gjennom 15-20 vil vannet drenere. I løpet av denne tiden kan du forsiktig blande et par ganger med en skje, men du kan ikke trykke den på noen måte. Nå i en egen bolle slår vi 1 egg med tilsetning av sitronsyre til skumet dannes. I samme bolle legger du stadig en varm ostemasse masse, og bland godt, eller visp blanderen til en homogen tilstand. Den resulterende massen avkjøles og brukes etter behov. Vel, det er alt, som du kan se, det er ganske enkelt å lage "Philadelphia" ost. Bon appetitt!
Hvordan lage ost "Philadelphia" fra cottage cheese
ingredienser:
- ostemasse fettfri - 500 g;
- krem med 30% fettinnhold - 200 g;
- rømme 20% fettinnhold - 200 g;
- salt, hakket dillgrønnsaker - etter smak.
forberedelse
Krem godt slått med en mikser, vi legger også til surkrem med cottage cheese, smak salt og legg knust grønn dill. Alle godt blandet og la i 1 dag ved romtemperatur, slik at osten er moden. Etter at tiden er gått, skifter vi "Philadelphia" inn i kjøleskapet,
Så, vi har fortalt deg flere alternativer for å lage "Philadelphia" ost hjemmefra fra produkter som er helt rimelige og billige. Velg den du liker best og nyt den delikate smaken av ost. Det er flott for smørbrød. I tillegg brukes den ofte sammen med andre ingredienser som fyllinger for ruller.
Utarbeidelsen av hjemmelagde oster er en spennende aktivitet, derfor vil oppskrifter for matlaging av Adyghe OST og Mascarpone OST definitivt passe inn i din kulinariske treasury av oppskrifter for dette meieriproduktet.