Denne retten er tilberedt ganske enkelt og raskt. Derfor, hvis du har en viktig lunsj eller romantisk middag, er denne oppskriften det du trenger. Og hvordan du skal tilberede pasta med blåskjell og bruke litt innsats, vi forteller nå i alle finesser.
Pasta med blåskjell og blekksprut i tomatsaus
Denne fremgangsmåten for tilberedning og tilførsel av ferdigretter er tilnærmet til restauranten. Åpne skjell av blåskjell ser veldig effektivt ut i en tallerken og gir en unik sjøaroma.
Det er verdt å huske at hvis du har frossen blåskjell, trenger de ikke å bli avfrost på forhånd, fordi de er frosset. De tildeler mye juice, og vi trenger det, og la det renne i pannen, ikke i vasken. Hvis muslingene i saltlake, jo mer blir det bevart, og deretter lagt i tilberedningsprosessen.
ingredienser:
- Spaghetti - 250 g;
- kirsebærtomater - 140 g;
- blåskjell i skall - 400 g;
- blekksprut - 1 stk;
- tomater tørkes - 100 g;
- fersk varm pepper - 5 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- persille - 20 g;
- olivenolje - 50 ml;
- salt, duftende urter.
forberedelse
- Forbered sausen til pasta med blåskjell og lag limen selv. og begge blir klare ganske raskt. Det viktigste å lese på emballasjen med spaghetti er tidspunktet for tilberedningen og koker i et par minutter mindre. Ideell spaghetti oppnås hvis du koke dem i tilstrekkelige mengder vann, per 100 g pasta - 1 liter vann.
Olje på den kalde stekepanne og hell den hakkede hvitløk. Skiver i små stykker, gir han mye mer smak til smør, og t. det vil varme opp gradvis sammen med hvitløk som vil øke øyeblikket av deres smak utveksling. Hvis du kaster hvitløk i en varm stekepanne, begynner den å begynne å mørkne og blir bare stekt. Etter hvitløk sender og hakker vi varme paprika, mengden av det er bestemt rent personlige preferanser, slik at du kan ta mindre eller mer enn det angitte beløpet. Deretter legger vi til kirsebærtomater, kuttes i halv og blekksprut, kuttes i ringer, naturlig før dette skrelles. Hvis tomater ikke er søte nok, kan du legge til litt sukker. Stek bare et par minutter og send blåskjellene til stekepannen, de vil begynne å ekspandere når de blir oppvarmet. På dette tidspunktet legger vi til potettomater, godt eller i det minste fortynnet tomatpuré og samme saltlake der muslingene var. Neste, tilfelle for krydder, legg til dine favoritt tørre urter eller ferdige blandinger, som påvist eller italiensk.
På denne tiden har spaghetti allerede blitt tilberedt, og vi legger dem i en panne, blander og kok i tre minutter.
Oppskrift på pasta med blåskjell og reker i kremet saus
For denne parabolen er mange typer pasta, som linguine, spaghetti og fettuccini egnet. Det viktigste er at de skal være av fast hvete og god kvalitet. Et slikt antall produkter vil nærme 4 personer.
ingredienser:
- vin tørr - 120 ml;
- blåskjell peeling - 200 g;
- lim inn - 400 g;
- krem - 100 ml;
- sjalotløk - 2 stk;
- reker - 150 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- basilikumgrønn - 3 blader;
- olivenolje - 30 ml;
- Parmesan - 30 g;
- salt, pepper.
forberedelse
Til å begynne med, la oss legge vannet til å varme opp kokepastaen, når den er kokt, vil vi salivere den og laste pastaen. Det skal være mye vann, og det skal kokes godt samtidig. På denne tiden, hell olje i stekepannen, det må nødvendigvis være olivenolje av god kvalitet, fordi det tjener som en krydder sparring er ikke verdt det. Vi legger hvitløk i stekepanne, kuttes i plater, og legger den på ovnen. Så snart det begynner å gjelde, fjerner vi det og legger sjalotløk, hakket i halvringer. Litt frityr det og legg til blåskjellene sammen med saltlake eller juice som stables under opptining. Et par minutter og det sendes reker og
Til slutt legg til din favoritt krydder og paprika, men ikke salt; Salt er i blåskjell, krydder og spaghetti vi har også saltet. Et par minutter før full beredskap vi fanger dem og legg dem til sausen, bland, la oss brygge i et par minutter og servere, dekorere med basilikum og pritrisiv topp parmesan.