Ereen med å lage bokhvete grøt i leirepotter i en forvarmet ovn har kommet til slutt lenge siden, men i moderne kjøkken kan denne teknologien reproduseres ved hjelp av en multifunksjonell gadget - multivark. I oppskriftene nedenfor vil vi gjøre bokhvete med sopp i en multivark på en ny måte.
Bokhvete "I en kjøpmann" med kjøtt og sopp i multivariaten
ingredienser:
- biff - 1,2 kg;
- mushrooms - 530 g;
- løk - 115 g;
- gulrøtter - 230 g;
- bokhvete - 1 vare;
- buljong - 510 ml.
forberedelse
Etter kutting og krydder biffen, legg den i en oppvarmet bolle og brenne den med "Hot" -funksjonen. Legg til kjøttbitene med sopp og grønnsaker. La soppens fuktighet fordampe helt, og hell om litt mer olje og hell bokhvete. Gi kornene raskt å steke og start duften, så grøten vil til tider bli mer deilig. Etter et par minutter fyll innholdet på enheten med buljong og bytt til "Varka" / "Kashu" i en halv time.
Tilsvarende kokt bokhvete med kylling og sopp i multivarket, mens du er i oppskriften, kan du ta kjøtt med både hvite og røde fibre.
Bokhvete med sopp og erter i multivark - oppskrift
ingredienser:
- bokhvete groats - 1 vare;
- mushrooms - 310 g;
- grønne erter - 115 g;
- løk - 95 g;
- olivenolje - 25 ml;
- en håndfull grønn persille;
- smør - 45 g.
forberedelse
Etter at du har satt "Hot" -modus på enheten, varme opp oljen i bollen og lag løkløk med erter. Legg til sopp og krydret. Når overflødig fuktighet fra bollen fordamper, legger bokhvete og heller to glass med vann. For å smake på parabolen var rikere, erstatt vannet med kjøttkraft på kjøtt eller vegetabilsk basis. La bokhvete stå i "Kasha" -modus i en halv time, og i finalen, krydre med smør.
Bokhvete med tørket sopp i multivarket
ingredienser:
- gresskar - 165 g;
- løk - 85 g;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- håndfull hasselnøtter;
- en håndfull tørkede hvite sopp;
- mushrooms - 230 g;
- bokhvete groats - 1 vare;
- vegetabilsk buljong - 475 ml;
- Tørket oregano, timian - 1/2 teskje hver;
- eple cider eddik - 25 ml.
forberedelse
Gresskar kjøtt dele seg i små kuber og stek til blubber. Legg løkene til gresskarskivene og la dem være lettbrune på Baking. Hell de tørkede urter og legg hvitløk i pastaen. Hell i et halvt minutt i eddik og legg til sopp: biter av ferske sopp og forvoknet hvit sopp. Når sopp frigjør fuktighet og fordamper, hell bokhvete og fyll den med buljong. Bytt til "Kasha" -modus og sett 30 minutter på timeren. Server den bokhvete, bestrøket med hakkede hasselnøtter.
Hvordan lage bokhvete med sopp i en multivariat?
Du har sannsynligvis tilberedt en klassisk risotto fra ris, men hva med variasjonen av parabolen på bokhvete basis? Skålen viser seg ikke mindre mild og kremaktig.
ingredienser:
- smør - 35 g;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- mushrooms - 320 g;
- bokhvete groats - 1 vare;
- vegetabilsk buljong - 730 ml;
- en håndfull fersk spinat;
- håndfull revet parmesan.
forberedelse
Bruk forvarmet olje til å passere gjennom biter av sopp. Når overflødig fuktighet helt etterlater, klem hvitløksnøklene i bollen, og etter et halvt minutt legger bokhvete. Som ris i en klassisk tallerken, bør bokhvete være litt stekt, ikke mer enn et minutt, før deler av kjøttkraft helles i. Gradvis tilsett væsken, hver neste batch etter å ha absorbert det forrige, rør kontinuerlig kretsen. Når frøene er mykne, bland dem med fersk spinat og revet ost.