Familien av cruciferous er veldig mange, derfor bør begrepet "kål" ikke bare tilskrives det mest vanlige og til og med et kjedelig kjede, men til alle andre varianter av denne grønnsaken. La oss snakke generelt om "kål", og deretter gå videre til detaljene. Så, la oss starte med det som er nyttig for kål.
GI
Først av alt er kål en kilde til vegetabilsk fiber . Forbruket av naturlig kostfiber, som det er kjent, bidrar til å forbedre tarmmotiliteten, og behandler derfor og fungerer profylaktisk for forstoppelse, hemorroider, samt for utslett på pannen, og årsaken til dette er i gastrointestinale problemer.
La oss se hva som er nyttig i kål:
- provitamin A (dvs. karoten);
- vitamin C;
- vitaminer B1, B2, B3, B6;
- vitamin U;
- vitamin K;
- natrium, kalium, fluor, kalsium, mangan, svovel, kobolt, jod, bor, sink, etc.
Kål er kjent for sine medisinske egenskaper i kampen mot magesår og duodenale sår.
Vaktelkål kalles en bowler. Curative egenskaper er kjent for kål saltlake. Den inneholder melkesyre og eddiksyre, som avlaster tarmene fra putrefaktive bakterier.
Den samme saltlake brukes til hemorroider, samt gastritt med redusert surhet, sår, leversykdommer, fedme. Når hemorroider trenger å ta ½ kopp saltlake 2-3 ganger om dagen, med de ovennevnte gastrointestinale sykdommene til 2 glass per dag i varm form (har avføringsvirkning).
Underkookte kålblad har en avføringsvirkning, og fordøyet forlater hjelp med diaré.
Andre sykdommer og kosmetisk bruk
Regelmessig forbruk av kåljuice i kombinasjon med gulrot, hjelp til behandling av periodontal sykdom, samt andre infeksjoner av tannkjøttet. Kål er en av de beste forebyggende tiltak for ondartede svulster. Selv en gammel romersk forfatter, filosof, statsmann skrev om bruken av kål for kvinner. I hans plater, uttrykket at når et kreft sår vises på brystet ditt, må du feste et krøllet kålblad. Ifølge ham vil brystkreft bli kurert. Selvfølgelig ville vi ikke ha noe imot en så rimelig pris for kreft. Kanskje er det bare at tiderne har endret seg?
I tillegg bør det noteres noen flere egenskaper enn en nyttig kål for jenter. Dette er sykdommer i muskel-skjelettsystemet, brannsår, sår. Når osteochondrosis, kålbladene er påført med revet husholdnings såpe til de berørte ryggvirvlene. Når det brenner, blir friske blader påført og bandasert over natten.
Selvfølgelig kan vi ikke si om fordelene med kål for skjønnhet. Så, fregner og pigmenterte flekker kan fjernes ved hjelp av masker fra kål, juice og grøt av denne grønnsaken. Og med irritert hud vil bidra til å takle "kålbad" - i badekaret legg 1 kopp saltlake surkål.
Ulike kål
Kål er en god kilde til vitamin C , PP og kolin, som forhindrer utbruddet av aterosklerose. Den inneholder ikke-fordøyelig kostfiber, så det burde være uunnværlig på bordet av personer med kronisk forstoppelse. Samtidig er det umulig å ikke sammenligne hvilken kål som er mest nyttig, vi må ikke glemme den nærmeste "relative" - blomkål. Den inneholder dobbelt så mye vitamin C, og kostfiber i sammensetningen er mer delikat, de fordøyes og anbefales til personer med magesykdom.
Rødkål er rikere enn alle andre arter når det gjelder karoteninnhold. I tillegg kjemper det mot en tuberkelbacillus og inneholder cyanidin, et stoff som har en gunstig effekt på kardiovaskulær aktivitet.
Brysselkål er kjent for sine "anti-kreftfremkallende" egenskaper. Det er en kilde til naturlige antioksidanter, hvis viktigste funksjon er å forlenge ungdom og skjønnhet.
Brokkoli bidrar til å redusere kolesterol og sukker i blodet, og er også rik på vegetabilsk protein. Når det gjelder protein, er den ubestridte mesteren i sitt innhold Savoyekålen.