Boller med sesamfrø er delikate bakverk, som er fantastisk for enhver anledning. Boller kan være forberedt på en ferie og akkurat slik. De kan brukes til å lage cheeseburgers eller hamburgere . De er veldig myke, porøse og fantastiske i smak. Ikke tro det, se for deg selv!
Oppskrift boller med sesamfrø
ingredienser:
- mel - 250 g;
- egg - 2 stk;
- melk - 125 ml;
- tørr gjær - 4 g;
- sukker - 20 g;
- margarin - 40 g;
- sesam - 2 ss. skjeer;
- saltklype.
forberedelse
Nå skal vi finne ut hvordan du kan lage boller med sesamfrø. Først forbereder vi alle nødvendige produkter: vi siver melet, tilsett gjær, salt og sukker, og margarin smelter. Vi hælder varm melk i massen, tilsett egget, bland og hell i den avkjølte margarinen. Rør deigen med hendene i ca 10 minutter. Det skal litt holde seg, men samtidig være mykt og plast. Deretter dekker deigen med et rent håndkle og legg det i 2 timer på et varmt sted. Deretter knuter vi det og danner små boller, som vi legger på et smurt bakeplate. La dem stå i 20 minutter, så de kommer litt opp, og deretter smør med eggeplomme, dryss med sesam og bake ved en temperatur på 170 grader i en forvarmet ovn i 20 minutter. Ta deretter straks bunene med sesam, kjøl og server til bordet eller bruk for å lage hamburgere
Tyrkiske boller med sesamfrø
ingredienser:
- melk 20% - 2 elementer;
- hvetemel - 5 elementer;
- salt - 1 teskje;
- tørr gjær - 10 g;
- smør - 150 g;
- oliven uten pits - 5 stk.
- vegetabilsk olje - 200 ml;
- granulert sukker - 3 ss. skjeer;
- kyllingegg - 1 stk;
- sesamfrø - 50 g.
forberedelse
I et glass brenner vi varm melk og brygger gjær og sukker i det slik at vi kan få hummer. Så snart skummet ser ut, hell alt i en stor bolle, hell i vegetabilsk olje, salt etter smak, tilsett den resterende melken. Helt forsiktig det siktede melet på forhånd og knekk elastikken, men ikke å stikke på hendene, deigen. Vi lukker den med et håndkle og la det stå i ca 40 minutter. Fra den ferdige deigen formes 20 små ruller. Oliven tynt skiver. Hver rulle rulles inn i en flat kake, smurt med smør, strømmet med oliven, presser dem litt. Deretter slår du av rullen og ruller inn i en sirkel. Vi setter boller med sesamfrø i en brødmaker, smør dem med egg, dryss med sesamfrø, sett temperaturen 180 grader og la dem være i en halv time.