Til frokost, lunsj eller middag i helgene kan du lage en kake med sitron. Det finnes mange forskjellige oppskrifter for slik baking med ulike typer deig, med forskjellige tilsetningsstoffer (og uten dem). Fortell deg hvordan og hva paier med sitron kan bake.
Oppskrift på puff kake med sitron
ingredienser:
- hvetemel - ca 2-3 glass;
- rømme er naturlig - ca 200 ml;
- Eggkylling - 2 stk.
- smør naturlig - ca 200 g;
- brus, slukket med eddik - på spissen av kniven;
- cognac eller rom - 1-2 st. skjeer;
- vanilje - veldig lite;
- sitron - 1-2 stykker;
- sukker - ca 0,7-1 kopp.
forberedelse
Smelt (eller smeltet) smør blandet med mel, rømme og egg. Tilsett brus, sluk med eddik, konjakk og vanilje. Vi knir deigen (du kan bruke en mikser for dette ved lav hastighet). Deigen er delt inn i fire deler, vi legger dem til hverandre, smør med smeltet smør. Rull ut, smuldre i en kom og gjenta syklusen 1-2 ganger. Deigen er pakket inn i en film og plassert på hyllen på kjøleskapet i 2 timer - la den "hvile".
Ved det rette øyeblikket forbereder vi fyllingen: vi rengjør sitronen så godt som mulig og knus det med en blender, kombinere eller riv. Vi sørger for at beinene ikke faller inn i fyllingen. Tilsett sukker og bland godt sammen.
Fra det ferdige bløtebrødet ruller vi ut 2 lag, hvorav den ene er lagt ut på en bakervare, dekket med et ark bakepapir, oljert. Fra oven på et lag av testen et like lag sprer vi en sitronfylling og vi dekker med det andre laget. Kantene er manipulert med. Bake ved en temperatur på ca 200 grader C i 25-30 minutter.Etter samme oppskrift kan du bake en kake med fylling av sitron og oransje og / eller eple.
For dette blir fyllingen laget av sitrusfrukten punktert i blenderen. Epler kan rives og blandes med potetmos og sitron slik at det ikke mørkner. Eller du kan skjære eplet i meget tynne små skiver og legge dem på deiglaget, og fordel deretter jevnt på sitrus-sukkerfyllingen. Fra toppen dekker vi med det andre laget, vi lapper kantene og bake på nøyaktig samme måte som i den første oppskriften.
Du kan også bake en mer tilfredsstillende kake med stekt ost og sitron. For denne sukker-sitron fyllingen er blandet med cottage cheese. I resten er prosessen med forberedelse ikke forskjellig. Vi serverer disse paier med kaffe eller te. Du kan servere et glass limoncello eller en annen likør.
Sandkake med sitron
ingredienser:
- hvetemel - ca 400 g;
- sitron - 1-2 stykker;
- semolina - 1-2 spiseskjeer. skjeer;
- sukker - ca 100-150 g;
- egg av kylling - 2 stykker;
- smør - ca 100 g;
- cognac - 1 ss. skje;
- brus, innløst med eddik - 1 klype;
- vanilje er en klype.
forberedelse
Vi rengjør sitronen og slip den på en hvilken som helst praktisk måte (blender, kjøttkvern, kombinere, rist). Den resulterende massen er blandet med en halv servering av sukker og semolina. Bland godt.
Nå deigen. Siktet mel blandet med egg, smeltet smør og resterende sukker. Tilsett cognac, vanilje og en hviske av brus eddik. Knytt deigen med hendene, oljert. Rør grundig til elastisitet.
Den ferdige deigen er delt inn i to deler (ca. 4/5 og 1/5). For det meste skal du lage et rundt, ikke-tynt lag og legge det i en grunne form (oljet) slik at kantene på sømmen dekker siden. På deigen på toppen sprer jevnt sitronfylling. Den gjenværende deigen rulles inn i et lag og kuttes i strimler. Vi lager en gitter av strimler. Bake i ovnen ved en temperatur på 200-230 grader C i 25-30 minutter. Vi legger den forberedte paien i form med en tallerken og snu den over, ta av skjemaet, dekk det med en tallerken og skru den om igjen. Før kapping koker du kaken lett. Server med te eller kaffe.