Det er mange oppskrifter for å forberede pate avhengig av ingrediensene som brukes. Denne tallerken vil være en god matbit på et bord og vil utvilsomt vennligst alle gjestene.
En oppskrift på leverenpasta
ingredienser:
- biff leveren - 700 g;
- lard - 200 g;
- smør - 100 g;
- pære - 3 stykker;
- gulrøtter - 2 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder.
forberedelse
Med leveren fjerner vi vener og filmer, det er godt vasket og kuttet i store deler. Deretter legges i en gryte, tilsett peilte løk, hvitløk, gulrøtter, smult og krydder. Hell kaldt vann, kom med koking og kok på lav varme i omtrent en time. Deretter blir vannet forsiktig drenert, og alt innholdet er vridd gjennom en kjøttkvern eller blander blenderen til en homogen tilstand. Fyll pate med et mykt smør og bland. Legg det i en krukke og oppbevar den i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.
Mushroom pie oppskrift
ingredienser:
- ferske mushroom - 500 g;
- pære - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- søt pepper - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- egg - 2 stk;
- persille;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Sopp blir behandlet, kuttet i halv og stekt til rød på vegetabilsk olje. Kast deretter de skrællede og hakkede hvitløkskivene og smør under lokket i 5 minutter. Pære og pepper renses, finhakket, og gulrøtter gniddes på et rivejern. Separat, stek første luchok, og legg deretter til pepper, gulrøtter og ristede greener. Bland alt, sprer sopp og smør i 10 minutter. Deretter legger du til surkrem, krydder for å smake og varme opp parabolen i 5 minutter. Fjern tallerken fra brannen, avkjøl og visp i en blender, legg til egg. Vi prøver pate på ganen, tilsett salt om nødvendig og fortynn det lett med vann. Vi legger den i en stekepanne, koker den, og legger den i krukker og legger den i kjøleskapet.
Oppskriften på pâté pâté
ingredienser:
- tørre bønner - 1 vare;
- vann - 1,5 liter;
- pære - 1 stk;
- krydder;
- sukkerbrun - 1,5 ss. skjeer;
- bakken paprika - klype.
forberedelse
Hele bønnene er gjennomvåt over natten i rikelig med vann. I morgen dreneres væsken, vaskes med bønner og legges i en panne med vann. Kok det til det er mykt i 2 timer, og slå deretter sammen kjøttkraften forsiktig. I stekepannen stek finhakket løk, kaste bakken paprika, sukker og rød pepper. Spred deretter steken til bønnene og hell i en liten buljong. Nå, slå alt med en blender og overfør den ferdige pate til en krukke.