I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager jordbær iskrem hjemme. Det viser seg sånn deilig, og du kan etter eget ønske justere mengden sukker og dens fettinnhold.
Oppskriften på jordbær iskrem
ingredienser:
- fettkrem - 200 ml;
- vaniljesukker - 1 ss. skje;
- pulverisert sukker - 50 g;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- Jordbær - 350 g;
- egg hvit - 2 stk.
forberedelse
Så først koker kondensert melk: hell kremet i pannen, legg vaniljesukker og vanlige. Deretter setter du oppvasken på en svært svak brann og kok til fortynningen i 20 minutter, omrør hele tiden. Klar til å fordampe kondensert melk fra platen og la den avkjøles. Jordbær er vasket, sortert og revet av peduncles. Slip deretter bæren i en blender og filtrer gjennom en sil. Hell litt potetmos i en bolle, hell litt sukkerpulver og bland. Visp den pisket med sukkerpulver til toppene. For å avkjøle kondensert melk sprer vi jordbærpuréen, introduserer forsiktig proteinene og blander til en homogen masse. Vi helles blandingen i en plastbeholder og legger den i fryseren, blander iskrem hvert 30. minutt. Deretter legger du det i plater, heller berriesaus og dekorerer jordbæret.
Strawberry Banana Ice Cream
ingredienser:
- banan - 4 stk;
- frisk jordbær - 200 g;
- pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- kremfett - 250 ml;
- vanillin.
forberedelse
Bananer og jordbær bearbeides, rengjøres av alt overskudd, legger frukt i skålen til blenderen og knuser dem til homogenitet.
Hell det pulverisert sukker i kjølt fløte, slå det med en mikser og legg det til banan-jordbærpuré. Bland godt og fordel den ferdige massen i en beholder. Send biffen til fryseren og bland hvert 40 minutt. Vi serverer iskrem i form av baller, dekorere med friske bær.
Vanilje-jordbær iskrem i iskrem
ingredienser:
- fettkrem - 2 elementer;
- melk - 2 elementer;
- sukker - 1 vare;
- vanilje - 0,5 klype;
- Jordbær er ferske - 1 kg.
forberedelse
Hell opp sukkeret i gryten, hell et glass melk og legg det på brannen. Omrør, oppløs alle krystaller og kast vanilje etter smak. Fjern deretter oppvasken fra brannen og la den avkjøles. Hell deretter den resterende melken og injiser fettkrem. Vi blander alt grundig og sender massen til kjøleskapet. Denne gangen vasker vi jordbærene, slår av haler og kutter bæren i fire deler. Strøs nå med sukker og visp grundig med en blender eller smør den opp manuelt med en mos for potetmos. La nå jordbærene stå for en stund, slik at hun starter juiceen. Kjølt kremaktig masse for iskrem overføres til ismaskinen og følger deretter anbefalingene som er angitt i instruksjonene til enheten. Du kan også fryse alt i fryseren. Til slutt legger du til jordbærene, blander dem og fjern dem i kammeret for å fryse. Klar-laget jordbær iskrem er dekorert med friske bær og ferske mynteblader hvis ønskelig.
Jordbær iskrem uten krem
ingredienser:
- melk - 500 ml;
- eggeplomme - 1 stk;
- sukker - 50 g;
- Jordbærpuré - 100 g;
- stivelse - 25 g;
- Vanillin - å smake.
forberedelse
Melk er delt inn i to deler og en stor blanding med sukker, litt oppvarming. Resten av melken er kombinert med stivelsen, hell den forsiktig i en søt blanding og lag den så at det ikke er klumper. Deretter fjernes fra varme, avkjøle og kaste vaniljesukker. Til slutt går du inn i eggeplommen, legg til jordbærpuré og bland godt sammen. Vi legger massen i en beholder og rengjør den for frysing i fryseren.