Vi tilbyr deg å lage utrolig deilige paier med aprikoser for en piknik eller hjemmelaget te i pannen. De er oppnådd med luft, myk, og en liten surhet av aprikoser gir dem en unik sommer smak og aroma.
Oppskrift på stekte paier med aprikoser
ingredienser:
- melk - 500 ml;
- sukker - 100 g;
- vanillin - 10 g;
- mel - 300 g;
- gjær - 30 g;
- vegetabilsk olje - 15 ml.
Til fylling:
- sukker - 100 g;
- aprikoser - 1 kg.
forberedelse
Vi smelter smøret og blander det med litt oppvarmet melk. Så helles vi ut gjær og sukker. Rør, vi kaster vanillin og vi introduserer noe mel. Legg svampen på et varmt sted og la det stå i 30 minutter. Deretter introduserer vi det gjenværende melet, knuter en elastisk deig, smør den med olje og sprer den i en bolle. Dekk med serviett og la det stå i 20 minutter. Uten å miste tid, forberede fyllingen. Aprikoser er vasket, delt inn i halvdeler, vi tar ut steiner og sovner med sukker. Da danner vi runde pastiller fra deigen, legg aprikoser i hver av flere halvdeler og fest kantene. Stek oljen i stekepannen, varme den, spre pattiene og stek dem fra alle sider.
Stekt patties med aprikoser på kefir
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- brus - 3 g;
- mel - 800 g;
- sukker - 250 g;
Til fylling:
- sukker - 100 g;
- aprikoser - 1 kg.
forberedelse
Kefir blandes med sukker og blandes grundig til krystallene oppløses helt. Deretter presenterer du gradvis mel og knead tykk deig, og ikke stikker til hendene. Vi sprer det på bordet, kneb det forsiktig og la i 20 minutter ligge ned og dekker det med et håndkle. Aprikoser vaskes, deles i halver og tar ut bein. Fra deigen lager vi "pølse", kutte den i stykker og lage kaker. Vi drysser sukker på midten av hver billett og sprer ut fyllingen. Deretter knytter vi kantene, limer dem godt og steker pattiene i varm olje.
Stekt patties med aprikoser
ingredienser:
For testen:
- mel - 4 ss. skjeer;
- kokende vann - 125 ml;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeen.
For opary:
- mel - 3 ss. skjeer;
- levende gjær - 30 g;
- vannet er varmt - 1,5;
- salt - 1 teskje;
- sukker - 2 ss. skjeen.
Til fylling:
- aprikoser - 1 kg;
- mel;
- sukker - å smake.
forberedelse
Varmt vann helles i en bolle, sett levende gjær, hell sukker og salt. Hele veien rører godt til krystallene oppløses helt. Deretter presenterer vi gradvis hvetemel og legger svampen på et varmt sted. Denne gangen, koble melet med smør, hell det kokende vannet og la deigen avkjøles. Koble nå begge massene og knead gjærdeigen. Vi ruller den inn i en ball, legger den i en bolle, dekker den med en film og legger den i varme i 15 minutter. Og mens vi er engasjert i stuffing: aprikoser sortert, vasket og ta ut beinene, dividere dem i halvdeler. Deigen knyttes, legges ut på bordet og deles i stykker. Rull hver i en flat kake, legg stykker aprikoser, dryss sukker, mel og lage kaker. Stek dem på en stekepanne før gyllen skorpe vises.