Mange tror at baking under fasting ikke kan være velsmakende, siden oftest brukte produkter i dette tilfellet er forbudt å bruke. Men etter å ha prøvd lean patties i ovnen, er skeptikernes mening radikalt i endring til det bedre.
Slik lagrer du magert pasta?
Etter å ha mestret riktig oppskrift på magert bakverk for paier, er det bare å avgjøre valg av fylling, som kan bestå av plantekomponenter. Gjær legges ikke til mel gjærbunnen og blir kokt i vegetabilsk olje. En behagelig smak vil gi test vaniljesukker eller en klype vanillin.
ingredienser:
- mel - 800-900 g;
- vann - 1,5 kopper;
- Vaniljesukker - ½ bag;
- frisk gjær - 50 g;
- vegetabilsk olje - 180 ml;
- sukker - ½ kopp;
- salt - 1 ts.
forberedelse
- I varmt vann, oppløs gjær, salt, vanilje og vanlig sukker, hell i oljen og hell det siktede melet.
- Bland en myk og litt klebrig deig, som er dekket med lokket og plassert over natten eller 8 timer i kjøleskapet.
- Etter at tiden er gått, kan du fortsette med utformingen av produktene.
Oppskriften på lenten paier med poteter
Den enkleste, men alltid etterspurt og elsket av husstanden, baker er kokt med stewed kål eller poteter og har ingen konkurranse. I slike tilfeller vil en slik fylling for magert patties være svært hensiktsmessig, siden den utelukkende er fremstilt fra plantebestanddeler. Potetvariant fyller opp oppskriften ytterligere.
ingredienser:
- magert gjærdeig;
- poteter - 1,5 kg;
- løk - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
- salt, pepper.
forberedelse
- Forbered gjærmagen deg.
- Rør potetene, kok i saltet vann, gni med en skorpe, legg eventuelt til litt kjøttkraft.
- Stek de hakkede løkene i smør, legg til potetmos, krydder massen til smak og bland.
- Fra deigen og fyllingen fyller du ut konditorpatties med poteter og bake ved 180 grader i 15 minutter.
Lenten patties med sopp
Denne versjonen av produkter med soppfylling kan fremstilles av en gjærbase i henhold til ovenstående oppskrift. Men hvis tiden presser eller du ikke vil vente lenge, må du lage en magert deig for paier uten gjær. Slike produkter er ikke så myke som gjær, og velsmakende bare i varm form, så ikke klargjøre dem for fremtidig bruk.
ingredienser:
- mel - 3 kopper;
- vann - 1 glass;
- vegetabilsk olje - ¼ kopp;
- bakepulver - 1 ts;
- sukker - 1 ss. l.;
- sopp - 600 g;
- løk - 150 g;
- salt, pepper vegetabilsk fett.
forberedelse
- I vann er salt, sukker oppløst, olje og mel tilsatt med bakepulver.
- Rør deigen og la den stå i 15 minutter.
- Sopp er kuttet, stekt med løk i olje, krydder etter smak.
- Dekorer produktene med deig og soppfylling.
- Bake magert patties med sopp i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.
Lenten paier med gresskar
Ekstremt saftig og original, lyktes de i bakte bakte paier med gresskarpåfylling . Fylling kan gjøres usøtet ved å tilsette til brawny grønnsaksmasse kokt ris og krydret tilsetningsstoffer eller som i dette tilfellet, legge til et gresskar med tørket frukt eller tranebær bær, søt til smak og smaksatt med vanilje.
ingredienser:
- magert gjærdeig;
- gresskarmasse - 700 g;
- tørkede aprikoser, rosiner og tranebær - 70 g hver;
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
- sukker, vanilje - etter smak.
forberedelse
- De lager linsdeig.
- Grind gresskar på riven og hugg den finvasket, tørket frukt.
- Hell ingrediensene på fyllingen i den oppvarmede oljen i stekepanne og la dem klatre til det er mykt og tilsett sukker til smak.
- Etter at fyllingen har avkjølt og deigen blir moden, blir billettene laget og plassert på en bakervare.
- Bake lean patties i ovnen til rød.
Lenten patties med erter
Neste oppskrift på lenten paier begynner å bli realisert en dag før den antatte utformingen av produktene. Dette skyldes lang tid med kokende erter, som i dette tilfellet brukes til fylling. Lean gjærdeig krever også en langvarig korrektur i kjøleskapet.
ingredienser:
- magert gjærdeig;
- erter - 1 glass;
- vann - 2 kopper;
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
- løk - 1 stk;
- salt, pepper.
forberedelse
- Erter vasket, helles i vann og forlot i flere timer.
- Skyll rumpen, hell rent vann og kok til det er mykt.
- Podsalivayut croup, punch blender og bonde i stekepanne med stekt i olje løk.
- Rør fyllingen, rør, til fuktigheten fordamper, og la den avkjøles.
- Dekk deigen og fyll arbeidsstykket, legg på et bakeplate.
- Bake gjære paier i 15 minutter ved 180 grader.
Lenten patties med syltetøy i ovnen
Lenten paier med syltetøy, vær så snill søt. For fyllingen er det nødvendig å ta en tykk syltetøy som holder formen godt, og vil ikke strømme ut når dekorere og bake produkter. Bruk ofte apple eller plomme søte billets. Overflaten av paier før baking kan smøres med sterk søt tebrød.
ingredienser:
- magert gjærdeig;
- eple syltetøy - 600 g.
forberedelse
- Gjærdeig er produsert.
- På beredskap danner kakene fra basen, fyll dem med syltetøy, beskytt kantene og legg dem på en bakervare.
- Bake magre søte paier i ovnen ved 180 grader i 15 minutter.
Lenten patties med kirsebær
En ekte søt delikatesse vil være lenten paier med kirsebær i ovnen . For beredning brukes bær uten groper som fyllinger. Det frosne produktet er fortining, plassert i en kolander og tillatt å tømme juice. Før du legger til pattiene, blandes kirsebærene med potetstivelse.
ingredienser:
- magert gjærdeig;
- kirsebær uten groper - 800 g;
- granulatssukker - å smake;
- stivelse - 100 g.
forberedelse
- Forbered gjærdeigen.
- Bærene er blandet med stivelse, spredt på runde kaker av deig.
- Søt fyllingen, la kantene og legg arbeidsstykkene på en bakke.
- Bakt magert patties i ovnen ved 180 grader i 15 minutter.
Lenten patties med epler i ovnen
En annen versjon av søte bakverk, som vil være lykkelige og voksne, og barn - lean patties med epler. Fruktfrukter for fyllingen bli kvitt frøkassene og kutt i terninger. Du kan ganske enkelt krysse sukkeret med sukker og fylle det med produkter eller ellers legge til epler med sukker i stekepanne, og legg til litt stivelse.
ingredienser:
- magert gjærdeig;
- epler - 600 g;
- granulert sukker - 50-75 g;
- kanel - klype.
forberedelse
- Bland gjærdeigen og vent på bevis.
- Forbered eplefyllingen, søt den til smak og krydder med kanel hvis ønskelig.
- Smør deig og fylte paier og brenne dem på et bakeplate i en oppvarmet ovn.
Lenten patties med kål i ovnen
De uvarlige klassikerne av russisk matlaging baker med kålfylling , som inneholder hundrevis av forskjellige oppskrifter. Blant dem er lentenbakt patties med kål, som med riktig tilnærming ikke er dårligere enn tradisjonelle produkter, dekorert med mange muffins.
ingredienser:
- magert gjærdeig;
- kål - 1 gaffel;
- løk - 0,5 stykker;
- tomatsaus - 100 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, sukker, pepper, krydder.
forberedelse
- Bland lean gjærdeigen.
- Løk er stekt løk, makulert kål, tomat er tilsatt og la inn i mykheten av grønnsaken, omrøring.
- Ved slukkesesongen smøres massen med salt, sukker, tilsett pepper og ønskede krydder.
- Paiene er laget av deig og fylling, bake i ovnen til rød.
Puff bakverk laget av bladerdeig
Moderne kulinariske triks kan produsere det ønskede resultatet i nærvær av et sett av produkter, noen ganger tilsynelatende ikke akseptable for en bestemt oppgave. Så det kan virke absurd til selve ideen om å forberede bladerdeig i en lean versjon. Likevel, for å formalisere disse er ganske realistisk, og neste oppskrift på dette er bevis.
ingredienser:
- vann - ½ kopp;
- vegetabilsk olje - ½ kopp;
- olje til smøring - 2-3 st. l.;
- mel - 2 kopper;
- salt - en klype;
- magert fylling.
forberedelse
- Oppløs saltet i vann, tilsett oljen og hell blandingen i siktet mel.
- Rør deigen til homogenitet, la stå i 30 minutter, rulle tynt.
- Smør laget med olje, brett konvolutten og rull den ut igjen.
- Gjenta smøre- og rullesyklusen 3-4 ganger mer.
- Fra basen får du ut lean puff kaker, fylle med litt magert fylling å velge mellom, bake i ovnen til kokt.