For å litt diversifisere det daglige kostholdet ditt og legge til litt piquancy på det, foreslår vi at du forbereder uvanlige og deilige matbitinerte bønner.
Syltede aspargesbønner
ingredienser:
- asparges bønner - 400 g;
- vann - 1 l;
- sukker - 100 g;
- eddik - 50 ml;
- salt - 1 ss. skje;
- friske greener - om ønskelig;
- krydder, løvblad.
forberedelse
Så, for forberedelse av marinerte grønne bønner, er pods riktig min, kuttet av endene, kuttet i stykker og kok i 10 minutter i saltet vann. Bankene er sterilisert på forhånd, vi legger grønnsaker og krydder i dem. Fyll deretter bokser med bønner, hell kokende vann og deksel med rene polyetylenhett på toppen. Nøyaktig etter 30 minutter helles vannet i en gryte og kokes igjen. Hell deretter sukker, salt, hell eddik, bland og få marinaden igjen helles bønnene. Deretter ruller blikkene, skru den opp og ned og pakk den opp med et teppe.
Marinerte bønner for vinteren
ingredienser:
- streng bønner - 500 g;
- vann - 1 l;
- sukker - 100 g;
- vineddik - 50 ml;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt - 1,5 ss. skjeen.
forberedelse
Bønner er mine, kutt av tipsene og blanch pods i kokende vann i ca 5 minutter. Deretter kastes det i en kolander og avkjøles under en strøm av kaldt vann. Etter dette setter vi bøssene i krukker, ovenfra legger vi de skarpe feddene av hvitløk. I kannen, hell vann med eddik, sett sukker, salt, kok opp og hell pølsene med en varm marinade. Bankene tett lukker, kjøler og lagrer podmarinerte bønner på et mørkt sted.
Oppskrift på syltet bønne
ingredienser:
- hvite bønner - 200 g;
- vegetabilsk kjøttkraft;
- pære - 0,5 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- nelliker, laurbærblad.
For marinade:
- pære - 2 stk;
- sennep - 1 teskje;
- balsamicoeddik - 4 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje - 5 ss. skjeer;
- friske urter, en blanding av provencalske urter, krydder - om ønskelig.
forberedelse
Bønner er pre-gjennomvåt og forlatt over natten. Etter å ha drenert vannet, kok deretter bønner i vegetabilsk buljong i ca 1,5 time med tilsetning av krydder. Med de ferdige bønnene, tørk forsiktig væsken og la den avkjøles. Og på dette tidspunktet lagrer vi det for tiden. For dette renser vi løk, kuttes i kuber, legger dem til en bolle og dryss med salt. La det stå i 10 minutter, slik at strålen gir juice. Deretter finhakk ferske grønnsaker og hvitløk. Bland alle ingrediensene som er nødvendige for marinade i en tallerken, tilsett kokte bønner og bland godt. Sett bønnene i krukken og legg dem i kjøleskapet.
Interessert i de opprinnelige oppskrifter for matlaging bønner, så gjør det i tomatsaus - det vil vise seg utsøkt og deilig.