Overraskende nok finnes det selv de klassiske variantene av Mimosa-salat, men alt fordi oppskrifter av denne typen tilhører kategorien folkemusikk: folket har oppfunnet dem, folkene forbereder dem og forbereder seg etter eget skjønn, basert på personlige smakpreferanser og tilgjengeligheten av ingredienser i kjøleskapet . Vi vil snakke om hvordan du skal forberede en klassisk salat "Mimosa" videre.
Mimosa salat er klassisk
Lag av den klassiske "Mimosa" er en kombinasjon av de fleste av de mest tilgjengelige ingrediensene, som gulrøtter, poteter, løk, hermetisert fisk, egg og majones. For å dekorere salaten blir det brukt frisk grønnsaker, og faktisk kommer den mest typiske sovjetiske salaten ut: en solid, billig og svært høy kalori salat. Om ønskelig kan oppskriften på den klassiske "Mimosa" endres ved å lage en tallerken uten poteter, gulrøtter eller andre uønskede ingredienser.
ingredienser:
- Hermetisert fisk i olje - 280 g;
- poteter - 160 g;
- egg av kylling - 4-5 stykker;
- gulrøtter - 100 g;
- hvit løk - 100 g;
- hjemme majones.
forberedelse
Vi starter med forberedelsen av alle ingrediensene til salaten. Gulrøtter og potetknollere er kokt i uniformer, helt avkjølt og gnidd på et rifler. De vanlige hvite løkene rengjøres fra eksterne filmer og grindes også. Om ønskelig kan en frisk løk bli lagret, men for å skape en teksturforskjell mellom lag og spare tid, kan du bare fylle den med bratt kokende vann og la minutter for 10-12. Eggene er hardt kokte og vi knuser hvite og yolks separat.
Vi fjerner oljen fra fiskestykkene, fjerner beinene og knuser massen med en gaffel. La oss begynne å legge lagene av salat. På bunnen av salatskålen eller en annen valgt form, legg fisken og smør den med majones. Deretter distribueres proteiner, etterfulgt av gulrøtter, løk og poteter, og eggeplommen krones. Samtidig fett mellom hvert lag av salat fett majones. "Mimosa" i henhold til den klassiske oppskriften er dekorert med grønne og friske grønnsaker.
"Mimosa" med ris - en klassisk oppskrift
ingredienser:
- hermetisert tunfisk - 250 g;
- ris - 120 g;
- gulrøtter - 100 g;
- hvit løk - 90 g;
- egg av kylling - 4-6 stykker;
- majones hjem .
forberedelse
Riskorn vaskes for å rense vann og kokes til klar, ikke glem å legge til vann. Kokt ris bør ikke sitte fast sammen, så om nødvendig, etter matlaging kan den vaskes igjen, og deretter igjen for å avkjøles. Samtidig med ris, kok og gulrøtter i uniform. Skalte gulrøtter gnidd på et rifler. Tilsvarende gjør vi det samme med løk, men etter gnidning fyller vi det med kokende vann.
Vi smelter sammen med tunfisken hele væsken, blander kjøttet med en gaffel og blander den med en liten mengde majones. Egg kokes hardt kokt, delt inn i proteiner og eggeplommer, og gni dem separat fra hverandre.
Begynn med å legge salaten i en bolle: ris, egghvite, fisk, løk, gulrøtter og eggeplommer, hvert lag er blottet med majones.
Mimosa salat - klassisk oppskrift med ost
ingredienser:
- poteter - 150 g;
- rømme - 2 elementer;
- majones - 1 vare;
- kjøtt av hermetisert fisk - 200 g;
- egg kokt - 4-6 stykker;
- hard ost - 110 g.
forberedelse
Potetene kokes rett i skallet, hvorpå vi avkjøler, renser og gni på en liten rist. Mash fisk kjøtt med
La oss begynne å legge ut lagene. På bunnen av salatskålen fordeler vi halvparten av potetene og vanner den med en del av vår blanding av rømme og majones. Deretter legger du lagene fisk og egg (ekorn), de resterende poteter og ost. Vi avslutter salaten med et lag av den resterende sausen, dekorere med en stek persille og dryss med revet eggeplomme.