Kulesh - hirse tykk suppe, tilberedt med bruk av lard og andre ingredienser. Denne retten vil bli et fantastisk og solid måltid med familie eller gjester. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager kulesh på staven.
Oppskriften på kulesh på staven
ingredienser:
- hirse - 205 g;
- gulrøtter - 55 g;
- pære - 2 stk;
- poteter - 4 stk.
- smør - 105 g;
- svinekjøtt ferskt fett - 105 g;
- krydder;
- friske greener.
forberedelse
For forberedelse av en kuleshka slår vi på et bål på forhånd. Svinekjøtt er kuttet i barer og satt i potten. Løk rengjøres, knuses og gulrøtter gniddes på et rifler. Stek grønnsaker på smeltet fett, og hell deretter vann og la det koke. Deretter kaster vi potetene, kuttes i strimler og kokesuppe i 5-7 minutter. Hell deretter den vasket rumpen, og så snart hirsen er tilberedt, legg et smør. Sesonsuppe med krydder, dekorere med hakkede urter og hell kulesh på platene.
Oppskrift for å lage en kyllingkulash på staven
ingredienser:
- hirse - 405 g;
- vann - 2 l;
- kyllingbryst - 615 g;
- fett med mellomlag - 305 g;
- pære - 2 stk;
- gulrøtter - 55 g;
- sennep "fransk" - 1 ss. skje;
- saus "5 grønnsaker" - 3 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Kyllingbryst vasket, fjern filmen og kutt i små biter. Legg kjøttet i en bolle, legg til sausen, krydder og sennep. Rør grundig og marinér fileten i 35 minutter.
I mellomtiden vasker vi hirse med kaldt vann. Skalte grønnsaker skåret i små stykker, og salat strimlet skiver. På en åpen peis installerer kjelen, sprer fettet og steker det til en rødaktig farge. Da sprer vi syltet bryst og, vi rører det, vi sender det et par minutter. Kast deretter løkene med gulrøtter, rør og kok til grønnsakens mykhet. Hell deretter tørr hirse i kjelen, hell i filtrert vann, deksel med lokket og kok suppen på lav varme til kokt. Et par minutter før matlagingen slutter vi parabolen til smak, fjern kulesh i kjelen fra brannen og server den til bordet.
Oppskrift på en kulesh ved en brann med lapskaus
ingredienser:
- svinekotelett - 425 g;
- hirse - 195 g;
- poteter - 8-10 stykker;
- pære - 2 stk;
- lard - 155 g;
- egg - 7 stykker;
- smør - 205 g;
- frisk greener - 1 gjeng;
- krydder.
forberedelse
Før vi koker kulesh fra hirse, tenner vi en brann og forbereder alle ingrediensene. Vi vasker poteter, renser dem og kutter dem i terninger. Vi behandler pærene og rifleringene, og kutt fettet med plater. Nå tar vi kjelen, legger ut de tilberedte grønnsaker, bacon og brunt det. Fyll deretter innholdet med vann, tilsett salt til smak og tilbered det til det er mykt. Deretter helles vi hirse, legg et smør og bland. Etter 5 minutter legger du gryten i suppen og dekker dekslene med et lokk. Dryss opp fatet med hakkede urter og smak det.