Hvis du vil servere en hjertelig varm tallerken, som vil bli nytes av hele familien og ikke krever store utgifter - valget faller på gryteretter. I dag vil vi vurdere de opprinnelige oppskriftene av blomkål blomkål.
Oppskriften på blomkål gryte
Vegetabilsk gryte med blomkål kan suppleres med noen grønnsaker: brokkoli , gulrøtter, paprika - passer perfekt. Vi bestemte oss for å holde oppskriften så enkel som mulig, og la kun en purre til kål.
ingredienser:
- olivenolje - 1 ss. skje;
- smør - 2 ss. skjeer;
- purre - 1 stk;
- mel - 1/4 av varen;
- melk - 2 elementer;
- blomkål - 1 hode;
- eggeplommer - 2 stykker;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
I en stekepanne varmes vi begge typer olje og steker dem fint hakkede hvite deler av purre, og legger til et klype salt. Stryk løkene med mel, styr brannen og fortsett å lage mat i ytterligere 3 minutter. Fyll innholdet av stekepannen med melk og kom med koking. Blomkålhodet blir demontert i små blomsterblokker og tilsatt til kokende melkesaus. Etter 3-4 minutter, fjern stekepannen fra brannen, la innholdet avkjøle og tilsett eggeplommer. Vi helles blandingen i en bakervarer og legger den i en forvarmet ovn i 180 minutter i 25-30 minutter.
En slik blomkål gryte er lett forberedt i en multivarett, velg "Baking" -modus i 30-35 minutter, og etter en stund kan du nyte en deilig tallerken.
Kjøttgryte med blomkål
ingredienser:
- vegetabilsk olje - til steking;
- bakkekjøtt - 250 g;
- blomkål - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 4 fedd;
- tomater - 800 g;
- persille;
- brødbrød - 2/3;
- Parmesan - 1/4 av et århundre;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
På den oppvarmede oljegryten forcemeat til full beredskap. Separat stek blomsten av blomkål til gylden farge, ikke glem å krydse dem med salt og pepper. Stek løk med hvitløk til det er mykt, hell dem med tomatsaus og legg til tilberedt hakk, kål og persille. Tørk alt sammen i ca 5-7 minutter, hvorpå vi legger det inn i en bakervarer. Stryk ingrediensene med en blanding av brødsmuler og ost, og legg deretter forvarmet til 180 graders ovn i 30 minutter. Lekkert gryte fra blomkålen med hakket kjøtt er klart!
Lenten gryte fra blomkål
ingredienser:
- blomkål - 1 hode;
- Tofu OST - 200 g;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- en blanding av italienske urter - 2 ts;
- margarin - 1/4;
- mel - 1/4 av varen;
- tahini - 1 ss. skje;
- mandelmelk - 1 vare;
- tomater i sin egen juice - 700 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- olivenolje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Blomkålshodet er demontert til blomsterstand og kokt til det er mykt.
For en rød saus blir tomater moset og stuet med hvitløk til tykk. Saus krydder etter smak
For en hvit saus, stek melet på smeltet margarin i et minutt, legg til tahini og fyll det med mandel eller soya melk. Smør også sausen på lav varme til tykk.
Tofu er tørket og smuldret. Bland krummene med sitronsaft og en blanding av urter. Vi sprer osten på bunnen av bakervarmen, sprer blomkålen over den, fyll den med melkesaus og avslutt parabolen med tomatsaus. Vi legger gryten i en forvarmet ovn til 200 grader i 30-35 minutter.
Lenten og samtidig er diettgryten fra blomkål klar! For mer konsistens, kan toppen av fatet sprinkles med ferske brødsmuler. Før du serverer, la parabolen stå i 15 minutter, og kutt deretter i stykker og serveres separat.