Kyllingen, bakt helt i ovnen med en gylden skorpe, og likevel duftende og saftig - hva kan være bedre for en festlig middag eller en fest? Oppskriften nedenfor vil hjelpe deg med å forberede en slik forkjøl deg selv på kjøkkenet.
Slik lagker du hele kylling i en ovn med en crusty skorpe - oppskrift
ingredienser:
- kylling tunfisk - 1,5-2 kg;
- solsikke uten smak olje - 45 ml;
- hvitløk fedd - 4-5 stk;
- tørket basilikum - 5 g;
- malt svart pepper - 10 g;
- bakken rød søt paprika - 20 g;
- salt er stort - 30 g.
forberedelse
For å bake en kylling i ovnen med en gyllen skorpe og gjøre det duftende, myk og saftig, må fuglen premarineres. For å gjøre dette, vask kyllingekroppen og tørk det med et papirhåndkle eller servietter. Nå i en egen bolle heller vi solsikke eller olivenolje uten duft og tilsett tørket basilegress, malt svart pepper og søt paprika, salt og presset hvitløksnøkler. Gni krydderblandingen på utsiden og innsiden, plasser i en pose eller en egnet liten beholder med lokket. Vi plasserer arbeidsstykket på hyllen til kjøleskapet i flere timer eller bedre for en dag, og setter det av og til på en annen fat.
Den mashed kyllingen kan bakt i en ovn på en klassisk bakervare, i en beholder som er egnet for baking, så vel som i folie eller ermet. Uansett hvilken måte du velger, vil det i hvert fall vise seg å være utrolig velsmakende og appetittvekkende, men hver av dem har sine egne nyanser.
Når du lager en fugl i en hylse eller en folie, viser kjøttet seg å være mer saftig, men skorpen blir tynnere og mindre uttalt. Og for dannelsen, femten minutter før matlagingen slutter, snu folien eller kappemuffen fra hverandre.
Hvis kyllingen er bakt i form, blir skorpen mer sprø, men den er bare dannet på den ene siden. Maksimal uhøflighet og crunchiness kan oppnås ved å forberede en fugl på spyttet eller rist, men i dette tilfellet er det nødvendig å være klar for det,
I gjennomsnitt vil karkassen som er spesifisert i oppskriften, være nødvendig for tilberedning i ovnen 60-90 minutter ved en temperatur på 180 grader. Noen minutter før slutten av bakeprosessen, kan temperaturen økes til maksimalt og bytte enheten til grillmodus (hvis tilgjengelig), noe som vil gi skare en enda større knase.
Denne oppskriften for å lage en hel kylling med en skorpe i ovnen kan være litt variert, og det gjør sine egne tilpasninger til marinade .