Østers sopp (eller østers) er sopp som lett blir dyrket under kunstige forhold. Disse soppene med behagelige karakteristiske lukt- og smakstoner har svært nyttige egenskaper, de inneholder fiber, flerumettede fettsyrer, B-gruppe vitaminer (samt C, E og D2), kalium, kalsium, jern, fosfor, nitrogen og jodforbindelser.
Regelmessig forbruk av mat i veselin fremmer generell rensing og foryngelse av kroppen, normalisering av kolesterol og blodtrykk. Oste sopp hindrer utviklingen av sykdommer i mage-tarmkanalen, allergisk, kald og kreft, har afrodisiakse egenskaper. Generelt har du allerede innsett at disse soppene er en veldig nyttig delikatesse, hvorfra (eller med hvilken) du kan tilberede en rekke nyttige, smakfulle og deilige retter, inkludert salater. Når du kjøper en kirsebær, vær oppmerksom på at soppene ikke var "rase" kanter og at de ikke var treg.
Her er noen oppskrifter for salater laget av kirsebær.
Generelle prinsipper i utarbeidelsen av veshenok
Østers sopp er spiselige i noen form, inkludert ost. Bruken av en blanding av vegetabilske oljer med naturlige vinegarer og / eller juice av syrefrukt som dressing for hamstersalat har en tilstrekkelig fermenteringsvirkning på sopp. At østers sopp (samt andre komponenter av salat) er godt myntet, bør den tilberedte salaten få lov til å stå en stund før servering. Hvis du bestemmer deg for å lage mat, stew eller grill østers sopp - koketiden er ikke mer enn 20 minutter.
Salat med syltet østers sopp, kylling og ost
ingredienser:
- friske østers sopp - ca 400 g;
- rødløk - 1 stk.
- kyllingfilet kokt - ca 300 g;
- OST er vanskelig - ca 150 g;
- søt rød pepper - 1-2 stk.
- persille greener;
- hvitløk - 1 kryddernøtt.
for tanking:
- vegetabilsk olje;
- sitronsaft;
- eddik naturlig.
forberedelse
Vi kutter ostesvampene ikke for fint, og løket er kvartet i ringer, brettet i en tett beholder og fylt med en dressing (blanding av vegetabilsk olje med sitronsaft og naturlig eddik i forholdet 3: 2: 1). Rør og la for å marinere i 20 minutter.
Kokt kyllingfilet kuttet i små stykker, og søte paprika - korte sugerør. Mens vi er opptatt av disse manipulasjonene, gjør sopp og løk bare gode penger.
Alle ingrediensene er kombinert i en salatskål og blandet. Før servering, la salaten stå litt mer.
Du kan legge til denne salaten og noen andre ingredienser, for eksempel grønne hermetiserte erter, unge oliver (pitted), kokte poteter. Til slik salat er det godt å sende vodka, kummel, gin, bitter tinkturer, lette viner.
Salat med stekte østers sopp og vaktelegg
ingredienser:
- østers sopp - ca 200-300 g;
- løk - 1 stk.
- vaktelegg - 12 stk.
- ris kokt - ca 300 g;
- søt pepper - 1-2 stykker;
- soya saus;
- sesamolje;
- kalk (eller sitron);
- varm rød pepper;
- hvitløk - 3 fedd;
- persille og koriander.
forberedelse
Quail egg egger hardt, kjølig og rengjør skallet.
Østersampfisk er ikke for finhakket, løkkvartsringer og søt pepper - kort halm. Stekepanne (idealt wok) bør være av en slik størrelse at de stekte matene ikke er trangt, slik at de blir stekt og ikke stuvet.
Stekt østers sopp, løk og paprika i en varm stekepanne på sesamolje. Grytepannen blir ofte ristet, aktiv
Salat serverer vi umiddelbart i plater. Ris er lagt ut gjennom en spesiell ring - en flat sylinder, neste - en liten løk-soppblanding. For hver servering av 3-4 vaktelegg - de kan kuttes i halve sammen og vakkert lagt ut. Du kan også bruke and-egg - deretter 1 per porsjon.
Nå dressing saus. Bland sausen tilberedt når du steker (fra stekepanne) med soyasaus . Du kan legge til en liten bit av myrina (ris søt vin). Hell denne blandingen av risflasker - det er ønskelig å gjøre det vakkert. Vi lager grøntområder. Vi serverer ris vodka eller risvin, sterke spesielle viner, sterke tinkturer.