Pork knuckle med riktig forberedelse blir en ekte delikatesse, uovertruffen aroma og utseende som negerer forsøk på å gjøre et valg i retning av en mer sunn parabolen. Men noen ganger har du råd til denne typen overskudd og nyter den deilige smaken av denne kalorimaten.
Hvordan lage en svinekjøtt biff hjemme i en multivark?
ingredienser:
- stor svinekjøtt - 2 stk.
- rødvin - 250 ml;
- soyasaus - 90 ml;
- salt - 10 g;
- hvitløk - 1 stort hode;
- løkpære - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- laurbær - 1 stk.
- svart pepper - 10 erter.
forberedelse
Vi begynner å forberede fatet med forberedelse av svinekjøtt. Vi skyll det grundig, skrape av smusset med en børste eller kniv, foreløpig, om nødvendig, synge stubben. Vi legger det tilberedte produktet i multi-enheten kapasitet, tilsett peeling og kvartet løk og gulrøtter, kaster også erter, salt og laurbærblad. Hell vann i bollen slik at den helt dekker innholdet og slå på enheten i "Quenching" -modus i 40 minutter, hvis multivarkeren har funksjonen til en trykkkoker eller i en halv time i vanlig modus.
Etter en stund tar vi kjøttet ut på en tallerken, vi heller kjøttkraft i et annet fartøy, det kan brukes til å lage andre retter, og grønnsakene kastes bort. Hvitløksklær blir rengjort, kuttet i halv eller kvart, proppet dem med shanks rundt omkretsen og returnerer produktene til en tom multicast. Fyll etter det med sin vin og soyasaus, sett enheten til "Baking" -modus og hold knoklene i den i tretti minutter. Deretter byttes den nåværende modusen til "Hot" -funksjonen, vri knoklene og la væsken fordampe i femten minutter, og brett opp parabolen lett. I en konvensjonell multivarker uten trykkkokers funksjon, er det bedre å fortsette å lage mat i "Baking" -modus med lokket lukket.
Hvordan lagrer du en svinekjøtt?
ingredienser:
- svinekjøtt;
- salt - stort;
- Ground black pepper - noen klype;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- Lavrushka - 1 blad.
forberedelse
Klargjør ballen, hell vann, legg til skrællet og kutt i et stykke løk og gulrøtter, vi kaster salt og laurbær og lag produktet på lav varme i to timer. Etter det, fjern hjulet på platen, la det avkjøles litt, kutt fra siden av den tykkere delen og trekk ut benet. Vi gni kjøttet fra innsiden med pepper, salt og knust hvitløk, krølle den, bind den med garn og legg under pressen i flere timer. Etter det lar vi parabolen kjøle seg i kjøleskapet og kan prøve.
Hvordan lagre svinekjøtt i Tsjekkia i øl?
ingredienser:
- stor svinekjøtt - 1 stk.
- mørk øl - 2 liter;
Krydder for koking:
- ingefærrot - 1 stk 2 cm;
- søt pepper - 10 erter;
- Tørket marjoram - 0,5 ts.
- tørket persille - 1 teskje;
- laurbær - 5 ark;
- cumin frø - en klype;
- salt - 1 ss. skje;
Krydder til baking:
- sojasaus - 25 ml;
- honning - 35 g;
- vegetabilsk raffinerte olje - 25 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- svart jord pepper - 0,5 ts.
forberedelse
Pork mangrove, forsiktig gni den med en krydret blanding, tilberedt av revet ingefærrot, tørket marjoram og persille og sett i en passende panne. Vi legger til laurbærblad, duftende pepperterter, spidskommen og salt, hell i mørk øl og legg den på brannen. Kok innholdet under lokket på den laveste varmen i omtrent to til tre timer. Deretter skift hjulet til bakearket, gni det med en blanding av soyasaus, honning, vegetabilsk olje, bakte pepper og presset hvitløk og ha i en og en halv time i ovnen, og forvarmet den på forhånd til 180 grader. I prosessen med baking, må vi rense roret med juice fra brettet for saftighet og ruddy skorpe.