La oss finne ut med dere oppskrifter for å lage koteletter fra kål, som vil se bra ut på bordet ditt og passe inn i noe garnityr.
Oppskrift på kotelet fra kål
ingredienser:
- laksfilet - 500 g;
- hvitkål - 200 g;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- ris mel - 3 ss. skjeer
- egg - 2 stk;
- fersk dill - 1 gjeng;
- soya saus - 1 ss. skje;
- honning - 1 teskje;
- tørr hvitvin - 2 ss. skjeer;
- honning - 1 teskje;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Laksfilet vaskes, kuttes i mellomstykker og rengjøres for en stund i fryseren. Legg kål i en gryte med kokende saltet vann og kok i 5 minutter. Deretter kaster vi den i en kolander og la den renne til den avkjøles helt. Deretter krymper kålbiter. Pære og hvitløk renses, vaskes og gnides på en liten grill. Vin helles i en liten beholder, vi legger honning, bland og varme litt, slik at honningen er helt oppløst. Finhakk fersk dill med en kniv.
Nå passeres den frosne fisken og hvite kål flere ganger gjennom kjøttkvernet for å gjøre homogeniteten av fyllingen homogen. Egg slår visp separat, legg til vin-honning blanding og hell i soyasaus .
Tilsett bakket hvitløk, løk, dill, hakket rismel, hell ut eggblandingen, krydder krydder, bland alle ingrediensene forsiktig. Fra den kokte massen danner vi nøyaktige små koteletter og legger dem i en stekepanne med en oppvarmet solsikkeolje. Stek dem over middels varme til en gullbrun skorpe kommer frem. Deretter reduserer du brannen, snu kotelettene med en spatel og hold dem under lokket i ytterligere 10 minutter. Kut koteletter i en tallerken og server dem umiddelbart.
En oppskrift på blomkål koteletter
ingredienser:
- blomkål - 1 kg;
- egg - 2 stk;
- greener av dill - 1 gjeng;
- mel - 0,5 elementer;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Vi deler blomkål i blomstrer, skyll og kok i saltet vann i ca 6 minutter til halvfabrikat. Deretter kaster vi den i en kolander, avkjøler den og hugger den med en kniv og legger den i en bolle. Vi legger til egg, hell i mel, salt, strimlet greener og krydret med hakkede krydder. Stek kakemelene i 5 minutter på hver side på middels varme til en rødskorpen vises.
Oppskriften på kotelet fra surkål
ingredienser:
- surkål - 500 g;
- mel - 100 g;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- sodavann - klemme;
- krydder;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Sourkål vi legger i en colander, og så kutt det veldig fint med en kniv eller slip det ved vilje i en blender. Løk med hvitløk renses, gni på grillen og legges til en bolle med kål. Der, bryte egget, kast litt brus, legg salt, pepper etter smak og bland godt. I den resulterende massen, hell gradvis mel og knead homogent hakket kjøtt. Deretter danner vi små koteletter fra den og legger arbeidsstykkene i en oppvarmet stekepanne. Stek dem på oljen til utseendet på en rødskorpen. Deretter snu forsiktig koteletter og koker på den andre siden.
Oppskrift på kyllingkotelett med kål
ingredienser:
- hakket kylling - 1 kg;
- Pekingkål - 700 g;
- pære - 1 stk;
- persille greener;
- manga - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- krydder.
forberedelse
Oppskriften på kjøttkoteletter med kål er ganske enkel. Kål vasket og tynt riflet. Løk er rengjort, finhakket og wessed. Deretter sender vi kål og gulrøtter sammen i ca 10 minutter. I en dyp skål kombinerer du kyllingekjøttet, stekte grønnsaker, semolina, egg, hakkede greener, salt til smak og blanding. Vi danner kyllingkoteletter, legger dem i brannslukkere, dekker dem med folie på toppen og sender dem til en varm ovn i 40 minutter.