Eggplanter i koreansk - appetittvekkende forrett, som vil appellere til elskere av krydrede retter. Blå kan brukes fersk og tørket, så maten kan dristig tilberedes om vinteren. Eggplant er ofte kombinert med pepper, gulrøtter og løk når du forbereder delikatesser.
Hvordan lagre auberginer på koreansk?
Auberginer på koreansk - oppskriften er enkel og rimelig for matlaging hjemme. Produkter er nødvendig mest vanlige, som kan kjøpes i ethvert supermarked. Men før du lager en tallerken, er det bedre å gjøre deg kjent med anbefalingene som presenteres nedenfor.
- Til blå er ikke bitter, de kutter, salt, la i 15 minutter. Skyll og kok i henhold til valgt oppskrift.
- Tradisjonelt brukte krydder for koreanske salater er varm pepper, koriander, hvitløk, soyasaus og eddik.
- Antall krydder i hver oppskrift er veiledende. Det er bedre å prøve parabolen under matlaging, og deretter justere krydder etter smak.
Aubergine koreansk stil
Marinerte, hurtigkokte eggplanter på koreansk kan tilberedes når du vil ha noe skarp og krydret. Snack, i kombinasjon med kokte poteter, vil fly av bordet veldig raskt. Blå i denne forestillingen vil gå bra selv uten en parabol, bare med ferskt brød.
ingredienser:
- eggplant - 7 stk.
- varm pepper og søt - 2 stk.
- krydder for koreanske salater - ½ ts;
- eddik 6% - 100 ml;
- salt - 1 teskje
forberedelse
- Sink kjøtt i 5 minutter og kutt dem i strimler.
- Begge typer pepper shreds halm, legg til aubergine, la krydder, eddik, salt, bland og rengjør i kulde.
- Når de deilige eggplants er avkjølt på koreansk, vil de være klare.
Aubergine salat i koreansk stil
Salat fra tørkede auberginer på koreansk kan tilberedes hele året. Hvis det ikke er fersk pepper, kan du bruke frosset. Vegetabilsk olje vil gjøre det vanlige, som er til stede. Men hvis det er for eksempel sesamolje, bruk det. Parabolen vil skaffe seg ny, interessant smak.
ingredienser:
- auberginer, tørket - 50 g;
- løk, bulgarsk pepper - 1 stk.
- olje - 50 ml;
- soyasaus, balsamicoeddik - 2 ss. skjeer;
- koriander, koriander - å smake;
- Hvitløk - 2 stk.
- gulrøtter på koreansk - 100 g.
forberedelse
- Sinenky suge i vann.
- Løk er ristet med halvcirkler, søt pepper - straw, hvitløk finhakket.
- Stek den hakkede hvitløk, koriander 1 minutt.
- Eggplanter presse, legg sammen med løk og peppers i en panne.
- Frityr 2, krydret med eddik, soyasaus.
- Legg gulrot og bland.
- Eggplanter med gulrøtter på koreansk serveres umiddelbart.
Han fra aubergine på koreansk
Oppskriften på egget fra eggplantet på koreansk kan brukes i både daglige og festlige menyer. Forretten kommer ut lyst, duftende, pikant og appetittvekkende. Stekt auberginer harmonerer perfekt med fersk pepper og hvitløk. Skålen skal infunderes slik at hvert stykke er gjennomvåt i dressing.
ingredienser:
- aubergine - 1,5 kg;
- søt pepper og chili - 1 stk.
- hvitløk - 8 denticles;
- olje - 50 ml;
- paprika;
- eddik.
forberedelse
- Eggplantene er kuttet i terninger og stekt.
- Skiver strimlet bulgarske og varme paprika.
- I beholderen legges lag med blå, hvitløk og søt og varm pepper.
- Dryss med eddik, dryss paprika og gjenta lagene.
- Beholderen er lukket med lokket og rengjort i kulde.
- På en dag vil en matbit av eggplant på koreansk være klar.
Stekt auberginer på koreansk
Eggplanter i koreansk stil i søt og sur saus av elskere av orientalsk mat vil definitivt oppleve. Et viktig punkt - løk trenger ikke å bli stekt, det kan ødelegge smaken av parabolen. Luchok må vente i et minutt. Det bør bare bli litt mykere. Du kan servere maten i varm og kald form.
ingredienser:
- eggplant - 3 stykker;
- pepper rød, grønn, gul - halv;
- hvitløk - 2 fedd;
- ingefærrot - 20 g;
- pære - 1 stk;
- olje.
For saus:
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- vann - 1/3 kopp;
- eddik 9% - 2 ss. skjeer;
- sand sukker - 50 g;
- stivelse - 1 teskje.
forberedelse
- Pepper og løk frosset halm.
- Skalert ingefærrot og hvitløk finhakket.
- Bland ingrediensene separat for sausen.
- Stekhakkede eggplanter.
- Legg knust hvitløk, ingefær og pepper.
- Legg løket, etter et par minutter, hell i sausen.
- Klargjør et minutt, slå av det, spre eggplanter på koreansk på en tallerken og server.
Eggplanter med kjøtt på koreansk
Eggplanter med kylling på koreansk - en uavhengig, veldig rik tallerken, som kan serveres uten garnityr. Om ønsket kan smaken av maten bli beriket ved å tilsette krydder. Og hvis det virker som delikatessen er frisk, kan du legge til et lite eple eller vineddik på den eller sesam.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 6 ss. skjeer;
- kyllingbryst uten hud - 200 g;
- salt, bakket chili.
forberedelse
- Stek kyllingen i strimler, etterfulgt av hakkede eggplanter 10 minutter.
- Tilsett soyasaus, pepper, hogge aubergine med kylling på koreansk og server.
Kadicha - auberginer på koreansk
Kadicha er en autentisk tallerken med koreansk mat. Sinenkie stekt sammen med andre grønnsaker - tomater, paprika og chili pepper. Dette er både en varm tallerken og en matbit. I noen matlagingsmuligheter blir grønn koriander lagt til grønnsakene. Dette gir parabolen et nytt krydret notat.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- tomat, grønn chili, bulgarsk pepper - 1 stk.
- basilikum - 1 gjeng;
- hvitløk - 4 fedd;
- sojasaus - 50 ml;
- koriander.
forberedelse
- Auberginer er kuttet i strimler, saltet og knead.
- La i 20 minutter skylles og klemmes.
- Stek løkene, legg til tomat, pepper og sot og stek i 2-3 minutter.
- Spre eggplantene, rør og stek i ca. 15 minutter.
- Legg hvitløk, krydder, soyasaus.
- Rør auberginer på koreansk med soyasaus og slå av komfyren.
Skarp aubergine på koreansk
Eggplanter med paprika på koreansk - et utmerket tillegg til noen garnityr. Men hvis du vil at parabolen skal være skarp og med lette toner av søthet, kan du sette en teskje honning i sausen. Alvorlighetsgraden av den tilberedte maten kan justeres etter eget skjønn, og tilsetter mer eller mindre mengde hvitløk og pepper.
ingredienser:
- aubergine - 1 kg;
- hvitløk - 5 denticles;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- fiskesaus - 1 ss. skje;
- sesamolje - 1 ss. skje;
- grønne løk - 4 stammer;
- sukker, sesam - 1 ss. skje;
- rød pepper.
forberedelse
- Eggplanter blir rengjort, kuttet med kiler.
- Legg dem i en dampbåt, kok til det er mykt og tåre på strimler.
- Legg grønne løk, hvitløk, resten av ingrediensene og bland.
Suppe på koreansk med aubergine
Eggplanter på koreansk, den mest delikate oppskriften som presenteres nedenfor, kan ikke bare være i form av snacks, men også i form av en munnvannende, forfriskende suppe. Dette er et utmerket alternativ for en varm sommer, når du ikke vil stå lenge på en kokeplate. Tilberedt mat er nok for to fulle porsjoner.
ingredienser:
- aubergine - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- hakkede pepper, grønn løk, løk - 1 st. skje;
- sukker, soyasaus, tørket grovhakket varm pepper - ½ teskje;
- eddik - 1 ss. skje;
- kaldt vann - 1 glass;
- sesamfrø - 2 ts.
forberedelse
- Aubergine er kuttet med avlange biter.
- Ved maksimal kraft blir mikrobølgeovner bakt i 5 minutter, kuttet i terninger 1-1,5 cm tykk.
- Bland alle ingrediensene, hell i kaldt vann og bland.
- Fjern suppen i kulde i en halv time og server.
Auberginer på koreansk for vinteren
Delikate auberginer på koreansk til vinteren er tilberedt raskt og enkelt. Med forberedelsen av slike emner vil klare selv en som aldri har hermetisert før. Et viktig poeng å bli tatt i betraktning her er at spaltene må lagres i kulde. Og så om vinteren vil du kunne nyte rikelig med krydret salat.
ingredienser:
- eggplant - 7 stk.
- gulrøtter - 3 stykker;
- rød hot chili pepper;
- vann - 500 ml;
- sorte pepperærter - 6 stk.
- Hvitløk - 4 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
- salt.
forberedelse
- Senk eggplanter, kutt i stykker i kokende vann, kok i 10 minutter og klem.
- Fra vann, salt og krydder blir marinade tilberedt.
- Gulrøtter makuleres med rist, hakk hvitløk, pepper og grønnsaker.
- Bland alle ingrediensene, hell i marinaden, stå en uke ved romtemperatur, og eggplantene på koreansk er lagt ut på bokser, 10 minutter sterilisert, rullet opp.