Selvfølgelig er det flott hvis du har muligheten til å lage en salat av ekte krabbekjøtt. I dette tilfellet kokes krabbe i litt saltet vann til den endelige rødheten, hvorpå den er litt avkjølt i kjøttkraft, og kjøttet er kuttet og ekstrahert, som det er mulig å lage forskjellige meget deilige salater. Kjøttet fra en naturlig krabbe er bedre å ikke kombinere med tomater, da deres smak vil konkurrere. Det er bedre å bruke andre ingredienser med mindre forskjellige farger og smaker enn tomater. Passer godt til denne marinerte eller kokte asparges, endiv, cikorie, purre, unge oliven, kapers, ulike slags grønn salatblader, duftende urter og noen andre ingredienser.
Saus til fylling av slike salater er bedre å lage i det klassiske Middelhavet (olivenolje, naturlig frukt eddik, sitronsaft, sennep) eller i den fjerne østlige stilen (soyasaus, sesamolje, sitron eller limejuice, pepper, hvitløk).
For tiden forstår flertallet av befolkningen i post-sovjetiske rom "populær salat" av såkalt krabbepinner og hermetisert mais, noen ganger med tilsetning av tomater, kokte egg, ost og andre ingredienser. "Krabbe" -pinner (fiskeprodukt surimi) til smak, ligner virkelig krabbekjøtt.
Oppskrift på "Krabbe" salat med mais, egg, tomater og paprika
ingredienser:
- krabbepinner - 2 pakker;
- løk - 1 stk. (liten størrelse);
- hermetisert mais - 1 kan på ca 200 g;
- kyllingegg - 2 stk.
- rød søt pepper - 1 stk.
- greener er forskjellige friske;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- tomater rød tett moden - 2-3 stk.
- majones eller tykk usøtet yoghurt.
forberedelse
Kyllingegg er hardkokt, kjølt, renset fra skallet og finhakket (eller kuttet i egg). Fra en kan med mais med salt
Alle ingrediensene blandes i salatskål, tilsett majonesen (og helst yoghurt) og bland. Garnér med grønt. Til en slik salat kan du servere vodka, lett bordvin eller øl. Krabbe salat med tomater er klar!
Hvis du vil lage salat, er det lettere, unntatt mais fra oppskriften (det kan erstattes med kokt ris).