Kjøttflundre har en søt smak og passer også til forberedelse av ulike retter av babymat, og de myke beinene gir ikke problemer ved kutting. Det er velsmakende og vakkert i alle typer varmebehandling, men oftere er det stekt i en panne. La oss se på noen interessante oppskrifter med deg og finne ut hvordan du skal brenne flunder riktig for å gjøre det saftigt, mykt og herlig anbud.
Hvordan steke flatfisk i stekepanne?
ingredienser:
- flounder - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du lager en flunder i stekepanne. Så ta fisken, klipp halen og ribber med saks, fjern innsiden, skyll, tørk med servietter. Hvis flounderen ikke er veldig stor, så stek det hele: så blir det mer saftig. Hell melet i en flat tallerken og smuldre fisken fra alle sider. Vi oppvarmer vegetabilsk olje i en stekepanne og legger ut den panede fisken. Solim, pepper å smake og steke i ca 15 minutter over middels varme, så snu til den andre siden, dryss krydder og kok i ytterligere 15 minutter. Vi legger flunderen på en tallerken og serverer med alle retter til smak.
Stekt flundre med grønnsaker i stekepanne
ingredienser:
- flounder - 1 kg;
- vegetabilsk olje;
- breading blanding;
- pære - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- kirsebærtomater - til dekorasjon;
- krydder.
forberedelse
Vi tilbyr en ekstra mulighet til å lage en flunder i stekepanne. Så blir fisken rengjort, vasket og kuttet i stykker. Deretter salt, dryss med pepper og smuldre i brødsmuler eller mel.
I stekepannen helle vegetabilsk olje, varm det opp og legg ut forberedte fiskestykker. Etter ca 5 minutter svinger vi dem over og steker dem på den andre siden.
Deretter lager vi en marinade for fisk i en annen panne. For å gjøre dette, skjær gulrøtter med halm, løk og pass grønnsakene til det er mykt. Sett deretter tomatpuréen og stuing i 8-10 minutter. Hell deretter litt kokende vann, krydret med salt, sukker og lag marinaden i ytterligere 10 minutter.
Stekt fløtefyll med kokt saus, kom med koking og skru av. Den tilberedte parabolen serveres kald eller varm, dekorere kirsebærtomene med kiler. Og som en garnering for å fiske, vil en grønn grønnsalat, kokt ris eller potetmos passe perfekt. Hvis du vil ha en flundre som viser seg å være veldig saftig, legg den deretter i en forvarmet ovn i 5 minutter før servering.
Oppskrift på matlaging i en stekepanne
ingredienser:
- flåtefilet - 4 stk.
- kirsebærtomater - 8 stk.
- hvitvin - 0,5 varer;
- kapers - 2 ss. skjeer;
- Bulgarsk pepper - 100 g;
- grønne oliven - 10 stk.
- olivenolje;
- krydder;
- persille greener.
forberedelse
Forrenset fisk grundig salt og pepper. Deretter tar vi en stor panne, hell olivenolje inn i den og varme den. Derefter sprer vi fisken med skaler ned, forbereder parabolen i ca 6-8 minutter på middels varme, og snu deretter forsiktig og stek på den andre siden.
Klipp oliven uten pits, så vel som tomater og bearbeidede bulgarske paprika spredt ovenfra og kok flunden i ytterligere 3 minutter. På slutten fyller vi parabolen med hvit tørr vin, gir alkoholtiden til å suge den, tilsett salt til smak og dryss alt med hakket fersk persille. Nå slår vi av brannen, skifter flensen fra stekepannen til en vakker serveringsrett, dryss den lett med olivenolje og server den på bordet.