Berømte søte deilig - en sjokoladekake "Potet", (navnet kom fra en ekstern likhet). Det kan sies at dette konfektproduktet er en kultdelikatesse i hele post-sovjetiske rom, og i mange andre land. Du kan selvfølgelig kjøpe din favoritt søtsaker i en konditori, men i dette tilfellet kan du ikke være helt sikker på fersken av kaker og kvaliteten på ingrediensene som brukes. Derfor er det bedre å lage "Kartoshka" kaker hjemme, noe som ikke er vanskelig i det hele tatt, fordi denne søten er tilberedt uten baking, er alle ingrediensene helt tilgjengelige. Du kan tiltrekke barn i alderen 5-6 år for å forberede "Kartoshka", de vil være glade for deres aktiviteter og resultater, i tillegg vil deltakelse i kollektiv matlaging for barnet være en diskret læringsaktivitet og nyttig opplevelse.
Det finnes mange varianter av oppskrifter for å lage en kake kalt "Potet". I noen av formuleringene er det noe løs base (bakte brødkrummer eller kjeks), hakkede nøtter, smør og kakaopulver.
Kake "Poteter" fra søte vanilje breadcrumbs - oppskrift
ingredienser:
- vanilje kjeks - 600 g;
- sukker (det er bedre i form av pulver) - 150-200 g + 1 ss. en skje for å rulle rundt;
- naturlig melkrem eller fet melk - ca 200 ml;
- noen nøtter - 100-150 g;
- Kakao av høy kvalitet - 2-3 ss. skjeer;
- naturlig smør - 150 g;
- konjakk, brandy, rom eller brennevin - 1-3 st. skjeer (hvis matlaging for barn, denne komponenten er valgfri eller redusere mengden til 1 teskje).
forberedelse
Tørk krummene på en hvilken som helst praktisk måte: enten med kjøttkvern eller i blender, kombinere. Nøtter må også males, men det er bedre å ikke melke, men til størrelsen på kamphodet - så får vi en mer interessant tekstur av kaken (du kan bare hakke dem med en kniv).
Forbered sjokoladekremet krem. Bland sukker med kakaopulver. Varm opp kremet (helst i et vannbad) og smelk kremet i smør helt. Tilsett cognac og en blanding av sukker og kakao. Varm blandingen, rør til sukkeret oppløses helt, og blandingen blir en homogen masse.
En liten (2 ss) kjeks blandet med 1 ss. en skje med pulverisert sukker og legg til et lite kakaopulver - dette vil være en blanding for grilling i - vi legger bollen til side.
Legg bakken kjeks og nøtter i en ikke-plastisk bolle. Vi blander og danner et lysbilde med depresjon, der vi hælder en kremaktig sjokoladekrem. Bland det (det er praktisk å lage en gaffel). Fra den resulterende blanding danner vi runde eller avlange poteter og ruller dem i den fremstilte blanding. Vi legger "poteter" på en tallerken, ikke legg dem lagene på hverandre. Vi legger fatet i kjøleskapet i en og en halv time. Spis "poteter" bør være innen 2-3 dager, men det ser ut til at du ikke kan bekymre deg for det, som de sier, flyr vekk raskere.
Hvis du ikke har funnet vanilje kjeks, kan du bruke enkle kjeks, tørr kjeks. Legg litt vanilje eller kanel i blandingen - ikke sammen - disse krydderene kombineres ikke.
For å lage matkaker "Potet" bruker vi tørre, usøte krakkere, hvite baguettekakere eller diettbrød. Mengden sukker er redusert til 1-2 st. skjeer.
For barn (men for voksne, spesielt menn og de som ønsker å bygge seg selv), vil det være nyttig å inkludere vaktelegg i Kartoshka-kaker (de er helt trygge i sin råform, i motsetning til kylling). Vi legger til og vi legger eggene i en klar, litt avkjølt blanding av kjeks med nøtter og sjokoladekrem (se ovenfor).
I massasammensetningen for kaker kan du også inkludere kokosnøtter, revet hytteost i små mengder, og hvis du lagker mat på melk, deretter gelatin eller agar-agar.
Server poteter "Potet" er best om morgenen til frokost eller lunsj med te, kaffe eller varm sjokolade, for barn, selvfølgelig bedre kompotter, karkade eller rooibos, du kan sure melkdrikker.