Kjeks eller kaker i form av små fersken er sikkert kjent for mange av barna. Dessverre er din favorittdelikatesse sjelden funnet på hyllene, men ingen har kansellert muligheten til å lage mat dessert hjemme. I denne artikkelen vil vi dele med deg flere varianter av hvordan du kan lage "Peaches" -kaker på egen hånd.
Hvordan bake fersken?
ingredienser:
- margarin eller smør - 100 g;
- mel - 2 ½ elementer;
- sukker - 1/2 ss. + litt for sprinkling;
- rømme - 80 g;
- egg - 2 stk;
- bakepulver - 1 teskje;
- kunstige farger, eller juice av gulrøtter og rødbeter.
forberedelse
Mykt smør er visst grundig med sukker til en hvit, luftig masse kommer opp. Uten å stoppe pisking, gå inn i deigen for 1 egg om gangen til fullstendig blanding. Når alle ingrediensene er pisket til homogenitet, tilsett rømme, og deretter deler deigen i deigen, siktet med bakepulver. Klar deig knådde hender, form en ball og pakk den med en film. Vi gir testen å hvile i kjøleskapet i 20-30 minutter.
Resten av deigen er delt inn i porsjoner, som hver i størrelse skal svare til halvparten av fersken. Vi legger deigstykkene på et bakepulver belagt med pergamentpapir og send det til ovnen ved 200 grader i 10-15 minutter.
Halvparten av fersken kan kombineres med en vaniljesaus eller kokt kondensert melk , og du kan legge den som den er og bare gi den riktige fargen. For at de bleke kakerne skal bli til en ekte fersken, olj den med juice av gulrøtter og rødbeter, og dryss deretter med sukker. For mer realisme kan fersken bli dekorert med mynteblader, og deretter serveres en kopp te.
Fersken med kondensert melk og nøtter
"Ferskner" -kaker er ikke så vanskelig å lage, men delikatessen fra barndommen ble fylt med en blanding av nøtter og kondensert melk, noe som vil kreve mye mer matlagingstid. Likevel er resultatet verdt innsatsen, og i en time vil ikke bare en velsmakende men minneverdig dessert være på bordet ditt.
ingredienser:
For "Fersken":
- mel - 3 ½ ss
- egg - 2 stk;
- sukker - et halvt århundre;
- bakepulver - 1 teskje;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- sukkerroer og gulrotjuice;
- saltklype.
Til fylling:
- valnøtter;
- kokt kondensert melk.
forberedelse
Smør mykt smør med sukker til en frodig hvit masse er oppnådd. Vi kjører inn i den oljeholdige blandingen av egg, blander forsiktig og tilsett syrlig krem i porsjoner - 1 spiseskje om gangen.
Vi siver melet sammen med bakepulveret, bland de tørre ingrediensene godt med en visp, tilsett salt. Hæld melet gradvis til den allerede tilgjengelige blandingen for deigen, uten å stoppe omrøringen. Vi pakker ferdig deigen og legger den i kjøleskapet i 20-30 minutter.
Deigen er delt inn i 30 baller av samme størrelse, hver ball er kuttet i halvdel og satt på en bakervare, tidligere dekket med pergamentpapir og oljert. Vi legger pannen i en forvarmet ovn til 200 grader og forlater
Mens "Persikene" blir bakt, fyller vi fyllingen. Nøtter knuses med en blender og blandes med kokt kondensert melk. Klar halvdeler av fersken blir avkjølt og bruk en skje fjern kjernen fra dem. Overflødig kjøtt er smuldret og tilsettes også til mutterpåfyllingen. Vi fyller halvdelene av fersken med fylling og festes sammen. Ved hjelp av en kulinarisk børste eller en enkel serviett, farger vi våre "Persikser" med juice av rødbeter og gulrøtter, eller enkle matfarger av de tilsvarende fargene. Drypp kakene med sukker og legg i kjøleskapet før servering.