I utgangspunktet betegner det franske ordet "julienne" en spesiell måte å kutte grønnsaker og rotkulturer på, ofte sommeren. Men over tid ble denne termen kalt en deilig tallerken, servert i små mugg. Julien består av sopp, fjærfe eller sjømat, bakt i krem og dekket med osteskare. I dag deler vi med deg en appetittvekkende oppskrift av julienne med kylling.
Julienne med kylling
ingredienser:
- kyllingfilet - 350 g;
- løk - 150 g;
- krem 33% - 250 ml;
- hvetemel - 25 g;
- ost - 150 g;
- smør - 20 g;
- salt, pepper etter smak.
forberedelse
Tilberedning av julienne med kylling tar deg ikke mer enn en time. Først må du forberede sausen til baking. På bunnen av gryten legger du et stykke smør og smelter det, deretter hell i melet og stek det i noen sekunder, hell deretter i krem og oppløs melblandingen for å ikke etterlate klumper. Salt og pepper sausen.
Rengjør kyllingbrystet fra venene, legger bein og biter av fett. Skyll kjøttet og kutt i kuber så store som 1-1,5 cm. Skal løk og finhakk. Stek løk og kylling i separate stekepanner i vegetabilsk olje. Løk yngel til gull, og kyllingbryst til halvt tilberedt, slik at kjøttets midtpunkt er rå.
Forbered keramisk eller glass varmebestandig form. Forholdene er beregnet for 4 juli. Smør hver form med et lite stykke smør.
På bunnen legg de stekte løkene, på toppen av det - kylling. Hell moldene til toppen med saus. Oster rist på et stort riper og dryss overflaten av hver mugg for å lage et lysbilde.
Send formene til en forvarmet ovn i 200 minutter i 20 minutter. Som regel blir en jugen spist uten garnering, men hvis du fremdeles bestemmer deg for å lage en full middag av det, kan du supplere den med en lett grønnsakgarnering, siden parabolen selv er høy i kalorier. Om ønskelig kan du forberede denne julien med kylling i multivarket. Sett bakmodus på enheten og send formene til multivarket samtidig.
Hemmeligheten om hvordan å lage en julienne med kylling kan deles med alle venner og bekjente, siden en slik delikatesse raskt blir til din signaturfat.
Mushroom Julienne med kylling
ingredienser:
- mushroom - 300 g;
- kyllingfilet - 300 g;
- løk - 100 g;
- ost - 150 g;
- krem 33% - 250 ml;
- hvetemel - 20 g;
- smør - 20 g;
- muskatnøtt - 5 g;
- salt, pepper etter smak.
forberedelse
Julienne med mushroom med kylling er ikke mye forskjellig fra den opprinnelige oppskriften på kylling Julienne. Forbered den samme sausen som i forrige oppskrift. I tillegg til salt og pepper, legg til saus bakke muskatmos. Denne lille detaljen vil radikalt forandre smaken av parabolen.
Kut løk og kyllingfileter, og hakk sopp med plater. I forskjellige stekepanner, stek sopp med løk og kyllingfilet. Krydse osten og smør formene med smør. På bunnen av moldene legger du halvparten av soppblandingen, på toppen av det hele kjøttet, og dekker det deretter med andre halvdel av sopp. Fyll arbeidsstykkene med saus (også perfekt egnet kremaktig ostesaus ), dekk muggene med ost og send dem til ovnen, oppvarmet til 200 grader, i 15-20 minutter.
Hvis du ikke har spesielle skjemaer, ikke bli motløs. Det er en alternativ oppskrift på matlaging julienne med kylling på
Julienne kylling, oppskriften som vi fortalte deg, er ikke begrenset til bare to alternativer - prøv å lage julien med kylling og poteter, ren sopp julienne , gresskar, grønnsak, sjømat ... Alternativene til denne unike parabolen er uendelige, vær ikke redd for å eksperimentere.
Nå som du vet hvordan du lager en julien med kylling, kan du trygt invitere gjester. Bon appetitt!