Ta den siste muligheten til å forberede en duftende bæredrikk før jordbærsesongen kommer til en slutt. Denne fantastiske gelékake med jordbær er ideell til dette formålet. Nedenfor vil vi gi flere varianter av oppskrifter: med og uten baking.
Gelékake med jordbær og rømme uten baking
Selv i fravær av en ovn, har du sjansen til å lage en uforglemmelig dessert, som kombinerer en rekke teksturer. Grunnlaget vil være en gelled vanilje med tilsetning av rømme, noe som gir en lett surhet, etterfulgt av et lag med kaker og ferdig dessertdekselet fra tannkjøttblandingen med tilsetning av friske bær.
ingredienser:
- melk - 1,4 liter;
- jordbærgelé - 275 g;
- sukker - 285 g;
- egg - 6 stk.
- rømme - 130 g;
- kaker "Lady's fingers" - 12 stk.
- friske jordbær - 10 stk.
forberedelse
Pisk melken med eggeplommer og sukker. Plasser blandingen over en svak brann og kok, rør og venter på fortykning. Kombiner innholdet av oppvasken med gelé, oppnå maksimal oppløsning av krystallene. Separat visp proteinene til faste toppene. Bland proteinmassen med gelékrem, lette kjølig og tilsett surkrem. Smør valgt form med olje, hell halvparten av blandingen og dekk den med et lag med informasjonskapsler. Tilsett gjenværende gelé, pre-mix den med skiverne, og la kaken være helt solid før servering.
Ostekake med jordbær - oppskrift
ingredienser:
For kjeks:
- mel - 95 g;
- med en klype sodavann og bakepulver;
- smør - 35 g;
- sukker - 65 g;
- egg - 1 stk;
- melk - 85 ml;
- yoghurt - 35 g.
For ostemasse laget:
- cottage cheese - 175 g;
- Krem til pisking - 235 ml;
- pulverisert sukker - 115 g;
- gelatin - 15 g;
- vann 35 ml.
For geléfylling:
- Jordbær - 435 g;
- jordbærgelé - 175 g;
- vann - 475 ml.
forberedelse
Forbered en blanding av tørre ingredienser for kjeks, bland dem sammen. Etter smeltingen smør, hell den i en blanding av melk med yoghurt. Tilsett egg og visp godt. Kombiner begge blandingene sammen og fordel deigen i en 20 cm-belagt form. Bake i 18 minutter ved 185
For ostemassefylling, fortynnet gelatin i varmt vann, sett alt i mikrobølgeovnen til krystallene er helt smeltet. Pisk kremet i porsjoner, dryss pulverisert sukker. Tilsett smeltet gelé og hytteost. Spreng fyllingen over den avkjølte kaken og la den herdes.
For jordbær fylling, fortynne gelé i vann og hell overflaten av kaken. Legg hakkede jordbær på toppen for innredningen. Return kaken med jordbær og geléfylling tilbake til herding.