Leter du etter en passende enkel oppskrift på hjemmelaget iskrem? I dette materialet er du sikker på å finne det ønskede alternativet. Hver av de foreslåtte oppskrifter antar resultatet av implementeringen av en utrolig velsmakende og nyttig hjemmelaget delikatesse, som uten frykt kan tilbys til små barn.
Is fra tørr og helmelk hjemme - oppskrift
ingredienser:
- fullmælk med høy prosentandel av fettinnhold - 495 ml;
- melkepulver - 30 g;
- sukker - 105 g;
- stivelse - 10 g;
- vanillin - 2 klype.
forberedelse
Stivelse blandes i en skål eller gryte med sukker, tørket melk og vanilje, og hell deretter tørre ingredienser med fullmælk og bland godt sammen for å oppløse alle klumper og krystaller. Nå har vi et fartøy med en isbit på en tallerken med moderat brann og oppvarmer innholdet, kontinuerlig omrøring, til koking og fortykkelse. Ta av båten fra brannen, la massen avkjøle seg ved romforhold, fra tid til annen rør det med en visp eller en mikser og visp.
Vi helles den nedkjølte basen av is i en beholder og legger den i fryseren for frysing. Det er svært viktig å røre iskremet regelmessig under herdingsprosessen. I den første timen må du gjøre dette så ofte som mulig, og behandle behandlingen hver time.
Smaken av slik iskrem, tilberedt hjemme på tørr og fullmælk, er mer som en sovjetisk plombir.
Iskrem hjemme fra hjemmelaget melk - resept
ingredienser:
- hjemmelaget melk - 990 ml;
- eggeplommer - 5 stk.
- granulert sukker - 410 g;
- kremaktig husolje - 100 g;
- stivelse - 1 teskje med et lite lysbilde
- Vanillin - 1 teskje uten lysbilde.
forberedelse
Hjemmelaget melk helles i en gryte, la den koke, tilsett hjemmelaget smør og rør til den er helt oppløst i melk. Nå blir de friske eggeplommer kombinert i en egnet beholder med granulert sukker og grundig malt til lettelse og prakt, og vi griper inn i eggens søte masse stivelse og oppnår oppløsning av alle stivelse klumper. Vi hælder en melkekyll med smør og blander igjen for å få konsistensen av flytende rømme.
Nå gir vi melke- og oljeblandingen til å koke igjen, og i små porsjoner blander vi ølmassen til den, og behandler iskrembasen med en mikser. Vi oppvarmer det til en fortykkelse, fjern den fra kokeplaten og ha et stort volum kaldt vann for avkjøling.
Etter å ha nådd en blanding av romtemperatur overfører vi den til en beholder for iskrem og har i fryseskapets frie rom. Fra tid til annen tar vi ut brettet med iskrem og behandler det med en mikser eller visp.
På samme måte kan du lage hjemmelaget iskrem fra bakt hjemmelaget melk, noe som gir en ny smak av delikatesser.
Is fra kondensert melk hjemme med cottage cheese og oransje
ingredienser:
- kondensert melk - 1 standard kan;
- fett hytteost - 395 g;
- krem i fettinnhold på 33% og mer - 310 ml;
- granulert sukker - 105 g;
- smør - 45 g;
- vann 75 ml;
- mellomstore appelsiner - 2 stk.
- hvit dessertvin - 40 ml;
- vanillin - 1 klype.
forberedelse
For å lage is, bruker vi juice og appelsinskall. Vi lagrer disse to komponentene umiddelbart, fjerner frukten fra frukten og klemmer saften, og fortsetter å forberede sirupen. Kok vannet med sukker, legg til appelsinjuice og krysse, hell i vinen, bland og fjern beholderen fra brannen.
Stamme sammen med kondensert melk med en blender, og kremet behandles til topper av en mikser og koble de to basene sammen. Skift nå ostemasse i beholderen, skifte med lag appelsin sirup, og send desserten til å fryse i fryseren i elleve eller tolv timer.