Gulrøtter er et universelt produkt. Den er stuvet, lagt til supper og småkoke, friske salater og juice er tilberedt fra den. I tillegg er gulrøtter veldig nyttige, fordi de inneholder vitamin A og mange andre nyttige stoffer og vitaminer. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du skal forberede marinerte gulrøtter.
Oppskrift på syltet gulrøtter
ingredienser:
- gulrøtter - 0,5 kg;
- eple eddik - 100 ml;
- raffinerte vegetabilske olje - 120 ml;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- sennep tørk - 0,5 ts.
- salt - 1 teskje;
- svart jord pepper - 0,5 ts.
- koriander i bønner - 1 teskje;
- persille - 1 gjeng;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- laurbærblad - 2 stk.
forberedelse
Gulrøtter renses, vaskes og kuttes i ringer. Hvis gulroten er for stor, er det bedre å kutte den i halve ringer. Vi lagrer det i kokende vann og kokes i ca 10 minutter. I mellomtiden forbereder vi marinade: I en gryte kobles 125 ml varmt vann, tilsett vegetabilsk olje, eplecidereddik, hvitløk, passert press, hakket persille, salt, sukker og krydder. Vi blander alt grundig. Vi setter gulrot i en kolander. Varm gulrot i en dyp fat og hell marinaden. La i ca 1 time. Skift deretter gulrøtter i en krukke, lukk lokket og sett klokken i kjøleskapet på 7-8. Marinerte gulrot er klar.
Pickled gulrøtter av øyeblikkelig matlaging
ingredienser:
- gulrøtter - 400 g;
- løk - 100 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- eddik 6% - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Gulrøtter blir renset og ristet sugerør. Løk skåret i halvringer og stek i vegetabilsk olje. Gulrøtter er blandet med løk. Salt, pepper, hell eddik og la i en halv time. Før servering, dryss gulrøtter med urter.
Oppskrift på syltet gulrøtter for vinteren
ingredienser:
- vann - 1 l;
- sukker - 80 g;
- salt - 50 g;
- eddik essens - 1 ss. skje;
- duftende og sort pepper, nelliker, laurbær, kanel;
- gulrøtter.
forberedelse
Gulrøtter vaskes forsiktig, vi rengjør, vi senker i kokende saltet vann på minutter på 5. Da gulrøtter vi kule, kutt i stykker, legger vi i banker. Før det, i hver liters krukke kan du sette 7 knopper av en Carnation, 2 bay leaves, 10 korn med svart og duftende pepper, et stykke kanel.
For marinade per 1 liter vann, tilsett 80 g salt, 50 g sukker og 1 ss eddik essens. Med en varm marinade fyller du gulrøtter og steriliserer liter krukker i 25 minutter. Rull deretter opp krukkene med sterile deksler, skru opp og ned. Vi forlater den til fullstendig nedkjøling. Marinerte gulrøtter er klare til vinteren. Vi lagrer det på et kjølig sted.
Oppskrift på syltet gulrøtter på koreansk
ingredienser:
- gulrøtter - 0,5 kg;
- løk - 100 g;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- hvitløk - 3 fedd;
- koriander - 0,25 ts.
- eddik 9% - 2 ss. skjeer;
- sukker - 0,5 ts.
- salt, svart bakkenpepper - til smak.
forberedelse
Gulrøtter skales og tre på gulrot på koreansk. Hvitløk renses og slippes gjennom pressen. Vi legger korianderfrøene på et skjærebrett, presser det med knivens flate side og knuser den. Hell hakkede koriander i gulrøtter, tilsett sukker og salt, sort pepper. Grind løkene.
I en stekepanne, varm vegetabilsk olje brønnen, legg løk og stek det til gylden. Velg deretter løk fra stekepannen. Dette må gjøres slik at oljen forblir i stekepannen. Hell deretter den i gulrot. Tilsett eddik og bland godt. Vi fjerner syltet koreanske gulrøtter i kjøleskapet i 2 timer, og så kan du allerede servere det til bordet.