I sesongen av bulgarsk pepper er det nødvendig å prøve det i bakt form. Forretten til den bulgarske pepperen , bakt i ovnen, viser seg vakker, lys og svært appetittvekkende. Oppskrifter for bakte pepper forteller deg nedenfor.
Bakt pepper i ovnen
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 6 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje - 0,5 glass;
- sitronsaft - fra ½ sitron
- persille, koriander;
- svart pepper, salt.
forberedelse
Bulgarisk pepper og tørk den godt, legg den til grillen (bakeplaten) og send den til å bake i forvarmet ovn til 260 grader. Etter ca. 40 minutter vil huden på pepper mørke, så du kan trekke den ut av ovnen. Pepper blir stygg snill (det burde være så). Brett det i en gryte og deksel med lokket, la stå i 2 timer. Deretter tar du paprika og rydder dem av den svarte kolbrønnskallet og frøene.
Skal de bulgarske paprika i en bolle. For fylling, forbereder vi sitron, hvitløk, grønnsaker, salt og pepper (bedre ferskt). Deretter legger peppere ut på fatet der vi skal servere dem til bordet. Legg saltpeper, pepper, hell sitronsaft, olivenolje, dryss finhakket hvitløk og hakkede urter. Tørk opp fatet med matfilm og legg det i kjøleskapet i flere timer. I løpet av denne tiden vil vår pepper bli gjennomvåt med dressing. Vi serverer til bordet.
Bakt bulgarsk pepper i mikrobølgeovn
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 5 stk.
- majones - 100 g;
- krydder.
forberedelse
Kut pepperen i fire like deler, hvis pepper ikke er stor, kuttet i to deler.
Haler og frø blir kastet bort. Vi legger det på en tallerken og sprer hver skive med hjemmelaget majones . Topp med litt krydder. Vi setter i mikrobølgeovnen i fem minutter. Etter å ha stoppet mikrobølgeovnen, ta ut paprika og la den brygge i fem minutter.
Pepper bakt med ost
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 5 stk.
- brynza - 300 g;
- løk - 2 stk.
- tomat - 1 stk.
- kyllingegulv - 1 stk;
- greener - koriander, basilikum;
- krydder;
- brødsmuler,
- smør;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Løk finhakket. I en varm stekepanne blandes i like deler krem og solsikkeolje. Vi heller løkene og steker den på høy varme røring i et par minutter, så gjør mindre brann og la løk i 40 minutter. Fjern stekepannen fra varmen og la løket kjøle seg ned. Det skal ikke stekes. Blanch tomaten, fjern peeling og frø fra den, kutt i terninger. Svært finhakk grøntene. Pepper er kuttet i to halvdeler, vi fjerner inngangene fra den.
I en bolle kneer vi osten. Legg til det stekte løk, tomat, greener, eggeplomme, ferskt pepper. Vi prøver for salt. Vi dekker bakeplaten med bakepapir. Halvparten av paprika fylles med fylling. Legg våre fylte paprika på et bakeplate, dryss med brødsmuler. Vi legger pannen i forvarmet ovn. Bake pepperen i 35 minutter ved en temperatur på 160 grader. Etter slutten av matlagingen, ta pepper fra ovnen, la dem kjøle seg litt og servere den til bordet.
Bakt søt pepper
ingredienser:
- oliven - 10 stykker;
- søt pepper - 3 stk.
- tomat - 3 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- persille, basilikum;
- olivenolje;
- salt, malt pepper.
forberedelse
Pepper er kuttet sammen i to like deler, vi fjerner frøene og septa, vi kutter ikke ut petioles. Spred halvparten av pepper i en bakefat, oljert. Tomater skylles med kokende vann og skrelles, kuttes i skiver. Vi kutter oliven i fire deler, hver og en, vi kutter hvitløk med plater, hugger grønnsakene. Spred tomat, hvitløk, oliven og grønnsaker i paprika, pepper, salt og hell olivenolje (1 spiseskje per pepper). Bake i ovnen i 45 minutter ved 180 grader.