Geitsmelk, som kumelk melk, tilhører en gruppe kaseinholdige matvarer. Men i motsetning til kumelk inneholder det praktisk talt ikke alfa-1-kasein, og dette stoffet forårsaker ofte en allergi mot meieriprodukter. I tillegg har geitemelk mange medisinske egenskaper.
Geitmelk Sammensetning
Geitmelk viser sine nyttige egenskaper, takket være sammensetningen. Sistnevnte kan forandre seg, så mange faktorer påvirker dens formasjon, for eksempel forholdene for fôring og oppbevaring av dyret, helsestatus og alder, oppdrett og laktasjonsperiode. Men selv under de enkleste forhold inneholder slik melk mye mer mineraler og næringsstoffer enn kumelk.
I sammensetningen av geitemelk er det 40 biologiske komponenter som er nødvendige for menneskekroppen for normalt liv. De viktigste av dem er:
- fosfor;
- enzymer;
- kalium;
- kobber;
- natrium;
- mangan;
- kalsium;
- jern,
- magnesium;
- askorbinsyre;
- retinol (vitamin A);
- riboflavin (vitamin B2);
- tiamin (vitamin B1);
- cyanokobalamin (vitamin B12).
Geitemelk inneholder mer klor og silisium enn melken til noe annet husdyr.
Nyttige egenskaper av geitemelk
Smaken av geitemelk er mildere enn kummelk. Men i tillegg til gode smaksegenskaper, har den mange medisinske egenskaper. Geitemelk er en utmerket forebygging av onkologiske sykdommer, siden den inneholder en stor mengde beta-karoten (provitamin A). I tillegg er slik melk et produkt som normaliserer metabolisme og forhindrer forkjølelse. Fremmer melk av geiter og forbedrer blodsirkulasjonen, øker mannlig potens og øker prosessen med organregenerering.
Fersk geitmelk har bakteriedrepende egenskaper. Takket være dette kan den holdes frisk i lang tid. I kjøleskapet lagres det i mer enn en uke, og ved romtemperatur blir den ikke sur i 48 timer. En slik naturlig medisin brukes ofte i kompleks behandling av forkjølelse, øreinfeksjoner og eksem selv hos barn.
De kurative egenskapene til geitemelk er også i det faktum at det ikke skaper en ekstra byrde på den menneskelige leveren, fordi den har mindre homogeniserte fettstoffer. Også denne typen melk har evnen til å normalisere tilstanden i mage-tarmkanalen, slik at den kan bli full av forstoppelse.
Geitemelk viser medisinske egenskaper og sykdommer i kardiovaskulærsystemet . Folk som har problemer i dette området må drikke slik melk, fordi den inneholder mye kalium, som er nødvendig for normal sammentrekning av hjertemuskulaturen.
Tradisjonell medisin anbefaler daglig bruk av geitemelk, fordi egenskapene inkluderer forbedring av immuniteten. Men i tillegg til dette, hvis du regelmessig inneholder det i kostholdet ditt, kan du glemme eksistensen av anemi, søvnløshet, allergier og migrene. Vel, det sier seg selv at i geitemelk, som i kumelk melk, er det mye kalsium, det vil si dette produktet er nødvendig for å styrke bein.
Kontraindikasjoner for bruk av geitmelk
Geit melk øker hemoglobin betydelig, så for de som har for mye blod, er det bedre å ikke drikke det eller, hvis det brukes, fortynne det med vann 1 til 1.
Det er heller ikke anbefalt å bruke geitemelk på grunn av det høye fettinnholdet i dette produktet til mennesker:
- med sykdommer i bukspyttkjertelen;
- sitter på en veldig streng diett;
- med lavt kolesterol.