Saltet agurker og agurk saltlake - grunnlaget for matlaging innenlands rassolnik. Uten dem vil suppen ikke ha den søte og sure smaken som skiller den fra andre retter. Og det er best å bruke saltede agurker, og ikke syltet.
Hvordan lage rassolnik med kylling?
Du kan lage salat med biff, kylling, fisk, nyrer og til og med sopp hvis du foretrekker vegetarisk suppe. Kylling kjøtt er nå tilgjengelig for alle, i tillegg har det diettegenskaper.
ingredienser:
- kylling kjøtt - 0,5 kg;
- perlebyg - et halvt århundre;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- poteter - 2-3 stykker;
- syltet agurk - 2 stk.
- agurk saltlake - 1 element;
- salt, sukker - å smake;
- vegetabilsk olje - 50 g;
- løvblad, grønnsaker - å smake.
forberedelse
Ta kylling, skyll godt og hell kaldt vann. Sett pannen på brannen, la skummet stige og fjern det. Så snart skummet slutter å virke, skyll kjøttet, hell kokende vann og legg på en treg kokk på lav varme. Etter at buljongen kokes, tilsett salt og hell laurbladet.
Forbered grønnsaker for pickle: løk og gulrøtter skrell, kutter løk i små kuber, gulrotgryn på et stort riper. Forvarme stekepannen, varme vegetabilsk olje, stek grønnsakene til gylden, til slutt helles i litt kjøttkraft og kok i ca 15 minutter under lokket periodisk blanding. Fjern den forberedte kyllingen fra buljongen, la den kjøle seg og skille seg i små porsjoner. Tilskudd perle perle til halvfabrikat. Hell kokekaret med brødet i brannen igjen, kom med å koka og kli peeling og kapp i poteter, perlebyg, etter 10 minutter legg de finhakkede agurkene, stek fra grønnsaker og hell ett glass saltlake. På en liten brannkoker i ca 20 minutter. På slutten, legg til krydder, men saltet forsiktig, fordi syltet agurker og saltlake og så vil legge til en saltvalser. Når du serverer på et bord i hver tallerken, legg til kylling og finhakkede greener.
Hvordan lage laks med pølse?
Hvis du ikke har kjøtt til kjøttkraft, kan du lage en deilig rassolnik, som med pølse og med andre biprodukter. Skjær pølse og legg til stekepannen til stekte grønnsaker på slutten av tilberedningen.
Hvordan lage en rassolnik i en multivariat?
I dag har mange av oss en fantastisk kompis - en multivariat. Kok rassolnik i denne mirakel enheten er veldig enkelt. Ikke vent på rekkefølgen av matvarene, og grønnsakene blir ikke kokt. Vi vil fortelle deg hvordan du skal lage rassolnik i en multivariat.
ingredienser:
- kjøtt (eller kylling) - 0,5 kg;
- buljong (eller vann) - 1,5 liter;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- perlebyg - et halvt århundre;
- syltet agurk - 2 stk.
- agurk saltlake - 1/2 ss .;
- poteter - 3-4 stykker;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- salt, sukker - å smake;
- vegetabilsk olje - 50 g;
- løvblad, grønnsaker - å smake.
forberedelse
Vi vil prøve en metode for å forberede en syltetøy på en ferdig buljong. Perle bygg skyll og hell kokende vann i 30 minutter. Gulrøtter og løk børste, og kutt, som for å forberede rassolnik hjem med kylling. Hell vegetabilsk olje inn i multivarket, legg til grønnsakene og slå på "baking" -modus. Still timeren i 30 minutter. 10 minutter før matlagingen slutter, hell agurkerne inn i grønnsakene, bland dem med en trespatel og legg til tomatpastaen. Lukk lokket. Etter å ha stoppet programmet, hell kokende kjøttkraft i bollen, hell ut den forberedte perlekornet og skjær i små poteter. Legg til hakket kjøtt. Hell i agurkpipen. Salt, krydder krydder, lukk multivarket og velg "quenching" -modus. Still inn koketiden på timeren i 2 timer. Når du er ferdig, legg lauren blader og greener.