Potet dumplings

Potet er bordets dronning, siden det er mulig å lage mange forskjellige retter fra den, og en av dem er potet dumplings. De mest vellykkede oppskrifter av potet dumplings vi tilbyr til din oppmerksomhet.

Potet dumplings med kjøtt

ingredienser:

For dumplings:

• gjennomsnittlig potet - 6 stk.
• rømme - 0,5 ting;
• mel - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• salt - å smake.

For fylling:

• biff - 200 g;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• salt og pepper - å smake.

forberedelse

Skrell poteter og slip dem. Trykk den, hell i melet, salt og bland. Oksekjøtt gjennom kjøttkvernet, og stek med hakkede løk. Tilsett det et kokt og hakket egg, salt og pepper.

Fra den resulterende potetmassen danner du dumplings, fyll dem med hakket kjøtt og kok i en dampbåt i ca. 30-35 minutter. Ferdig potet dumplings med hakket kjøtt stek litt eller bake i ovnen.

Suppe med potet dumplings

ingredienser:

• kylling bouillon - 1 l;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter kokt - 1 stk.
• selleri rot - 200 g;
• tomat - 2 stk.
• hvitløk - 3 fedd;
• salt, pepper, greener - å smake;
• mel - hvor mye vil gå bort.

forberedelse

Oppskriften på suppe med potet dumplings er ganske enkel og krever ikke mye arbeidskraft. Fjern først avskallet fra tomatene, fjern den halvflytende massen og frøene, og kutt litt av papirmassen som festet seg til huden med små biter. Selleri og gulrøtter skåret i terninger. Kjøl de kølte poteter gjennom pressen, tilsett salt, pepper og mel og knead den myke deigen. Del det i 2-3 deler, rull hver til en pølse, om størrelsen på tommelen og kutt i små biter.

Hvert stykke flate litt, kast gulrøtter, selleri og dumplings i kjøttkraft , og når sistnevnte flyter, send til suppen finhakkede hvitløk og tomater. Kok et par minutter, fjern fra varme og dryss med urter.