Hvis det er behov for å bake pannekaker uten mel, så vil denne artikkelen hjelpe deg med å klare oppgaven til å være "utmerket". Nedenfor tilbyr vi oppskrifter der du selv kan velge den mest akseptable varianten av denne parabolen.
Pannekaker på stivelse uten mel - oppskrift
ingredienser:
- potetstivelse - 165 g;
- sand sukker - 55 g;
- helmelk - 460 ml;
- egg stor kylling - 5 stk.
- sodavann, slukket med eddik - 5 g;
- vegetabilsk olje luktfri (i deig) - 45 ml;
- vanlig salt - 1 mellomstrikk
- raffinert olje for smøring av bunnen av en stekepanne.
forberedelse
Potetstivelse blandes med sukkersand, salt og litt bearbeidet til uniformitet med kyllingegg, og deretter hell i hele melk og bland alt på den mest forsiktige måten, og oppn oppløsningen av alle stivelse klumper. Ved slutten av tilberedningen av deigen blander vi vegetabilsk olje uten lukt og natron, som slokkes med eddik eller sitronsaft.
Vi bake pannekaker på stivelse, så vel som tradisjonelle, på en oljert, grundig oppvarmet stekepanne. Husk å blande deigen før du rekrutterer en annen del, siden stivelse, i motsetning til mel, har egenskapen til å bosette seg på bunnen av fartøyet.
Pannekaker fra havregryn uten mel
ingredienser:
- havregryn - 120 g;
- granulert sukker - 25 g;
- fullmælk - 240 ml;
- renset vann - 240 ml;
- egg stor kylling - 2 stk;
- vegetabilsk olje luktfri (i deig) - 20 ml;
- vanlig salt - 1 mellomstrikk
- raffinert olje for smøring av bunnen av en stekepanne.
forberedelse
Bruk en kaffekvern, slip havregrynene til mel er oppnådd. Vodichku varmet til en temperatur på 45 grader, hell den resulterende havremel inn i den og rør. Vi lar massen svulme i omtrent femten minutter. I den resulterende blandingen, hell i vegetabilsk olje og helmelk, oppløs det i sukker, bordsalt og tilsett litt slått egg. Rør blandingen forsiktig, vi får den ferdige pannekakedeigen uten mel av havregryn.
Stek pannekaker, som tidligere, på en oljert, grundig oppvarmet stekepanne, hell på bunnen av en liten forberedt havregoughde og fordel den i et jevnt lag med bakken av beholderen i forskjellige retninger. Etter at produktene er brune på begge sider, legg dem på en tallerken og server med honning, syltetøy eller rømme.
Pannekake fra manga uten mel
ingredienser:
- semolina - 225 g;
- sand sukker - 65 g;
- helmelk - 600 ml;
- store kyllingegg - 3 stk.
- raffinert olje for smøring av bunnen av pannen;
- vanlig salt - 1 mellomstrikk.
forberedelse
I utgangspunktet blandes blanderen med sukker og salt kyllingegg. Hell deretter halvpastaen, hell et glass litt varm melk og slå blandingen godt med en mikser. La blandingen stå i 30 minutter, og deretter hell resten av melken og bland godt sammen. For baking distribuerer vi vanligvis en liten mengde deig på bunnen av en oljert stekepanne og la den brune på begge sider. Før du ringer på gelen på hver del av deigen, må du sørge for at den blandes grundig.
Hvordan lage bokhvete pannekaker uten hvetemel?
ingredienser:
- bokhvete mel av grønn bokhvete - 225 g;
- sand sukker - 25 g;
- helmelk - 220 ml;
- filtrert vann - 220 ml;
- kefir eller sitronsaft - 40 ml;
- smør - 60 g;
- store kyllingegg - 6 stk.
- vanillin - 1 klype;
- raffinert olje for smøring av bunnen av pannen;
- vanlig salt - 2 kniver.
forberedelse
I dette tilfellet vil vi bruke mel laget av grønn bokhvete til fremstilling av pannekaker. Det kan med hell freses til ønsket tekstur i en kaffekvern. Bland buckwheat mel med sukker, vann, melk, salt og yoghurt eller sitronsaft, deksel med et lokk eller en klut og la i åtte timer eller om natten for å insistere.
Etter en tidsslutt legger du til massen av banket små egg og en klype vanilje og blander. Bake pannekaker på samme måte som i tidligere oppskrifter på en oljert oppvarmet stekepanne, og fordel en liten deig over bunnen.