Tilsetning Е551 kan finnes i chips, kjeks, mel, sukker , salt, oster, krydder, noen konfektprodukter og alkoholholdige drikker. La oss finne ut hva effekten på kroppen er E551.
Hva er det for?
Dette additivet er silisiumdioksyd eller malt kvarts. Det legges til produktene for å forhindre kakking og dannelse av klumper. Det vil si, E551 er et anti-caking agent relatert til en gruppe emulgatorer. Takket være et slikt tilsetningsstoff, opprettholdes produktets ønskede konsistens og struktur.
Skadelig eller ikke E551?
Denne tilsetningen tilhører gruppen av trygge, den er godkjent for bruk i EU, Ukraina og Russland. Noen studier har antydet at bruk av silisiumdioksyd er et forebyggende tiltak for Alzheimers sykdom , men vi kan ikke snakke om det med absolutt sikkerhet, som det skal si om den absolutte sikkerheten til E551 for menneskekroppen.
Silisiumdioksyd nøytraliserer det alkaliske miljøet, kommer inn i kroppen, det kan samhandle med ulike stoffer. I løpet av slike kjemiske reaksjoner er dannelsen av eventuelle skadelige forbindelser mulig. Det var derfor ikke mulig å spore måten at kosttilskudd E551 passerer i kroppen. Derfor er det pålagt restriksjoner - 1 kg ferdigprodukt skal ikke utgjøre mer enn 30 g silisiumdioksid.
Potensiell skade på E551 kan være som følger:
- dannelse av giftige forbindelser etter inntak
- dannelse av steiner i nyrene, galleblæren og bukspyttkjertelen;
- granulomdannelse;
- Det er mulighet for kreftfremkallende effekt.
Den skadelige effekten av E551 på kroppen er imidlertid heller ikke påvist. Forresten, er dette stoffet mye brukt i medisin som en sorbent, som binder og fjerner unødvendige forbindelser fra kroppen.
En egenskap av silisiumdioksyd er at den ikke samhandler med vann. Begrenset bruk av matvarer med tilsetningsstoffer av alvorlig skade, sannsynligvis ikke vil forårsake, i dette tilfellet har silisiumdioksyd tid å skille seg ut fra kroppen. Hvis det i din meny er alltid produkter som inneholder E551, kan silisiumdioksid akkumulere, og dette vil trolig føre til ubehagelige konsekvenser. Det er bedre å begrense produktene med innholdet til folk som er utsatt for dannelse av steiner i nyrene og galleblæren.