Til tross for at alle er sikre på at hurtigmat er skadelig, kjøper de fleste fortsatt slike snacks. Men innenlands shawarma slutter å være slik, hvis den er tilberedt riktig, kan det vise seg å være ganske nyttig og veldig næringsrik.
Hvordan lage shaverma i lavash hjemme?
ingredienser:
- sitronsaft - 25 ml;
- karri pulver - 5 g;
- olivenolje;
- spisskummen;
- hvitløkstenner - 3 stk.
- kylling - 425 g.
saus:
- rømme (20%) - 95 g;
- en halv sitronskall;
- hvitløksklær.
fylling:
- søt løk, lilla - 25 g;
- fersk agurk - 75 g;
- tomater med tett masse - 85 g;
- lavash .
forberedelse
Først lag kyllingen. Fuglen må rengjøres av hud og fett, kutt og marinert i en blanding av sitronsaft, olivenolje og hakket hvitløk med karri og spidskommen. Aldringstiden for kjøtt i marinade ved romtemperatur er 20 minutter.
Velg en stekt fugl i en panne eller over en grill.
Kombiner alle ingrediensene til sausen: Bland rømme med zest og scalloped hvitløksklær.
Klipp grønnsakene med små og ikke lange strager, spred over pitabrødarket, legg kylling over toppen og fyll med saus. Ta barbermaskinen på noen måte.
Hjem shaverma med kylling i pitabrød - oppskrift
ingredienser:
- små ark lavash - 2 stk.
- saus til shavermy - 175 g;
- kyllinglår - 375 g;
- rømme (20%) - 75 g;
- tomater med tett kjøtt - 165 g;
- friske agurker - 150 g;
- hvitkål eller pekinka - 175 g;
- Krydder for kylling - 25 g;
- svart pepper og salt;
- Lenten olje - 35 ml.
forberedelse
Det første trinnet er å forberede sausen. For å gjøre dette kan du trygt bruke det beskrevne alternativet i den første oppskriften. Og mens han insisterer i kjøleskapet, marinere kyllingen. For å gjøre dette, skille kyllingens masse fra beinene, kutt den i små skiver og brett dem i en dyp plate. Send deretter rømme, sjenerøst krydder med krydder, salt, pepper, bland og la i to timer.
Varm opp oljen i stekepannen, send inn små porsjoner i sin tur, kylling og stek biterne på høy varme til en rik farge på begge sider. Nå, rett i stekepannen, kutte dem i små stykker, stek skivene i et par minutter og
Fortsett nå med vegetabilsk fylling. Smør hakkekål og kutt små stykker agurker og tomater. Nå kan du begynne å dekorere snacks. Spred pitabrødet på bordet, dryss det på midten med to spiseskjeer saus. Først legger du ut en håndfull kål, etterfulgt av tomater og agurker og fordeler halvparten av alt kjøttet. Hell en annen saus, pakk shavermommen, tucking pita fra under, og deretter sidelengs og deretter brett den i form av en rulle. Legg snacken på en tørr stekepanne. Rør og varme opp barbermaskinen på begge sider.