Tartlets er et uunnværlig alternativ for å dekorere et festlig bord. De kan fylles med et stort utvalg fyllinger, hver gang du får en ny original og svært effektiv matbit.
Oppskrift på deig tartlets med fylling
ingredienser:
- hvetemel - 165 g;
- eggeplomme av ett kyllingegg;
- renset vann - 25 ml;
- smør - 100 g;
- saltklype.
forberedelse
Forbered en deig for tartlets er ikke vanskelig. For å gjøre dette blandes siktet hvetemel med salt, tilsett eggeplommen, mykt smør og litt renset vann, bland godt før enhetlighet og avgjøre en stund i kjøleskapet.
Kyllemel mel rulles ut til en tynn lag tykkelse på opptil tre millimeter, dekker dem plassert ved siden av hverandre oljeformede for tartlets og presser den med en rullestift. Press deigen mot muggens vegger, hell i tørrbønner, ert eller risgrønnsaker og legg i forvarmet til to hundre ti graderovn i omtrent tjue minutter.
Når vi er ferdige, helles vi ut grynene fra formen, trekker ut tartellene fra formen, avkjøler dem og begynner å fylle. Og hva kan tartlets, vi forteller i oppskriftene nedenfor.
Tartlets med kaviar - oppskrift
ingredienser:
- tartlets - 8-10 stykker;
- rød kaviar - 125 g;
- kremaktig smeltet ost - 140 g;
- egg - 4 stk;
- fersk dill greener - å smake;
- majones - til smak.
forberedelse
Forbered de originale tartellene i henhold til oppskriften ovenfor. Mens de er bakt og kjølig, forberede fyllingen. For dette koker vi til full beredskap, skyll i isaktig vann og rengjør eggene, separer proteiner og slipe dem på et rifler. Tilsett smeltet kremost, finhakkede friske grønnsaker av dill, majones til smak og bland. Fyll den resulterende massen av tartlets, spred det ene laget med rød kaviar, dekorér med en dråpe dill og legg på en tallerken dekorert med salatblader.
Oppskrift på tartlets med soppfylling til et festlig bord
ingredienser:
- tartlets - 8-10 stykker;
- mushroom - 450-500 g;
- Parmesan - 100 g;
- løk - 150 g;
- friske grønnsaker (valgfritt) - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi lagrer hjemmelagde tartlets, ved hjelp av oppskriften over, og gjør en soppfylling. For å gjøre dette, rengjør og finhakk løkene og send det i en panne med vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Deretter legges til med omhyggelig vasket og hakket småskallende sopp og la den være middels varme under lokket til mykhet og fordampning av hele væsken. På slutten av stekesongen sjampinjer stekepannet med salt og malt sort pepper.
I den avkjølte soppmassen legger vi til revet parmesan, om ønskelig, finhakkede friske urter og blander.
Fyll den resulterende blandingen med ferdige tartlets, vi gni litt ut med revet ost, dekorere med friske urter, legg på en tallerken og server den til festbordet.
Grunnlaget for tartlets kan også gjøres fra ostedeg. Slike tartlets er spesielt velsmakende med fisk eller kjøttfyllstoffer.
Oster tartlets - oppskrift
ingredienser:
- hvetemel - 165 g;
- egg - 1 stk;
- hard ost - 100 g;
- smør - 100 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Vi passerer gjennom gitterosten, bland den med mykt smør, slått egg og salt og bland godt. Deretter heller vi siktet hvetemel, blander det raskt, danner en ball fra deigen og legger den i kjøleskapet og dekker den med en film. Deretter ruller vi ut den avkjølte deigen for å få et lag om 2-3 cm tykk, kutte tartletens mugg, press dem mot muggveggene, pierce litt med en gaffel for å unngå hevelse, og send den til ovnen oppvarmet til 210 grader i ti minutter eller til halmfargen er oppnådd.