Avhengig av hvordan du lager kucusen bakt med sopp i ovnen, kan du få enten en smakfull og lett garnering til kjøttet, eller et fullverdig hovedrett, tilstrekkelig til å tilfredsstille din sult alene. I oppskriftene nedenfor diskuterer vi begge alternativene for matlaging, og gir noen munnvennlige oppskrifter for enhver smak.
Courgettes fylt med sopp, bakt i ovnen
Ulike nøytral smak, squashen "båten" kan kombineres med et stort utvalg av grønnsaker, sopp og kjøtt, derfor kan oppsettets sammensetning variere etter eget skjønn.
ingredienser:
- hvitløk - 2 tenner;
- rødløk - 85 g;
- mushignons - 130 g;
- tomat - 90 g;
- courgette - 3 stk;
- Beeffylling - 290 g;
- revet ost - ½ element;
- Balsamicoeddik - 10 ml;
- Tørket oregano og persille - 1 teskje.
forberedelse
Forbered deg først og fremst av kucchini pods, kutte grønnsaket i halvparten og ta kjernen ut av det med en skje. La om lag en tredjedel av massen på peelen, slik at "båten" holder formen.
Nå ta vare på resten av grønnsaker og sopp. Lag løkskiver, legg til sopp og vente til all fuktighet fordamper fra dem. Bland stek med hakket kjøtt, krydret med hakket hvitløk, urter og hell balsamicoeddik. Når fyllingen kommer til full beredskap, legg tomat til det, og distribuér deretter kjøttpålegget med grønnsaker i hulrummet til squash-båten. Dryss zucchiniost og send til en forvarmet ovn til 200 grader i 20 minutter. Grønnsaker og sopp, bakt i en kucus, skal serveres umiddelbart eller lagres tett pakket i 3 dager.
Bakt zucchini fylt med sopp og ris
Hvis du bestemmer deg for å gi opp kjøtt, kan gryter bidra til å lage en grønnsakskål. I denne oppskriften bruker vi ris, men det kan lett erstattes med byg, couscous eller kino.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- ris - ½ element;
- sjalott - 1 stk;
- friske ceps - 200 g;
- grønne løk - 2 fjær;
- kremost - 210 g.
forberedelse
Marger deles i halvparten, kutter ut massen fra halvdelene, danner "båter", og krydder dem deretter og la dem bake ved 200 grader i 20 minutter.
For fylling av sopp og ris, lagre mellomstore hakkede sjalottene, legg til det biter av hvite sopp og la den siste brune. Bland løk-sopp-stekepanne med kokt ris.
Mellom kålen "båter" distribuerer kremost og fyll det gjenværende rommet med kokt ris. Kok den bakte courgette med ris og porcini sopp i ovnen i ytterligere 7-8 minutter.
Courgettes bakt med sopp og ost
Hvis du noen gang har prøvd en tradisjonell lasagne, så om sommeren kan den erstattes med en lettere versjon med ost på bunnen. Slike "grønne" courgette lasagna kan suppleres med noen grønnsaker og sopp etter eget skjønn.
ingredienser:
- courgette - 270 g;
- brokkoli - 140 g;
- en stilk av selleri - 2 stykker;
- grønne løk - 4-5 fjær;
- revet ost - 115 g;
- pasta pasta til lasagne - 230 g;
- mel - 65 g;
- melk - 680 ml;
- en klype muskatnøtt;
- smør - 45 g.
forberedelse
Kok brokkoliblomstrer. Squash og slip courgette med selleri skiver. Når grønnsakene er mykne og kom til full beredskap, bland dem med grønnsaker av løk.
For bechamel, lag basisen av stekt i smørsmør. Den resulterende mushen fortynner melken, tilsett en klype muskat, salt og lag sausen til den er tykk. Bland kremsausen med de grønne grønnsakene og spred alt mellom lagene fra pastaen. Hæld lasagne med ost gjennom et lag, og strøs ømmen over osten på toppen. Send fatet til å bake ved 180 grader i 30-35 minutter.