Retter fra kylling kan varieres ikke bare på grunn av forskjellige måter å lage kjøtt på, men også endre sammensetningen av krydder som er tilsatt dem. Listen over krydder som husmorene bruker, er vanligvis ganske smale - de er kjent for alle: salt, pepper, løvblad, hvitløk, etc. Husk at en og samme kylling, tilberedt med tilsetning av forskjellige krydder, vil være svært forskjellig både i smak og smak.
Hvilke krydder er egnet for kylling?
Så, skarpheten av kylling kjøtt, utvilsomt, gir pepper. Selvfølgelig er det best å bruke svart eller chili, de vil subtly understreke smaken og gi den nødvendige spiciness til den tilberedte parabolen. Peppers er vanligvis lagt til helt i slutten av matlagingen, fordi under varmebehandlingen kan de gi en ubehagelig bitterhet. Chili er et høydepunkt av meksikansk mat. Det legges til når du lager kyllinggulash og krydret vinger.
I tillegg til kylling paprika, marjoram, salvie, rosmarin, basilikum, timian og mynte er egnet. Disse krydder kan brukes separat fra hverandre eller sminke blandinger av dem. Før koking skal kyllingen gnides med disse urter og forlot en stund for å marinere. Slike krydder som karri og ingefær ble svært populære. Begge disse krydderene passer perfekt sammen og utfyller smaken av kyllingen. Ginger gir parabolen en brennende-minty smak, dessuten er det veldig nyttig for helsen. Det anbefales å bruke det i tørket eller frisk form. Men karri krydder er en blanding av universelle krydder og passer også som et krydder for grillet kylling. Den består av spisskummen, hvit sennep, muskatnøtt, koriander og alle slags varm pepper.
Men kyllingekjøtt i form av hakket kjøtt vil bli perfekt kombinert med en krydder som oregano, uten som det er utkikkelig å oppnå en deilig smak og aroma.
Et annet krydder, som er flott for kylling (spesielt for grillet kylling) er gurkemeie.
Krydderier for grillet kylling kan brukes på samme måte som for kyllingstopping, men smaken av den tilberedte parabolen vil selvsagt være annerledes.
Og til slutt, legg til forskjellige krydder og krydder for kyllingen, husk at til tross for smak og nytte må du bruke alt i rimelige små mengder slik at de ikke forstyrrer smakens naturlige smak og aroma.