Lovers av fisk vet at karpe - fisk er nyttig, næringsrik. Vel, hvis du er en fisker, så skryt din fangst og vær så snill og vennligst familien og vennene dine med en deilig karpe. Prøv å lage karpe i rømme - stek eller bake, du kan sette ut, hvilken som helst oppskrift er bra, det er nesten umulig å ødelegge karpe.
Hvordan lage karpe i rømme?
Bakt fisk har alltid vært ansett som nyttig og kosthold, den beholder sin smakende uendelige egenskaper. Men hvis du liker stekt fisk, så uten frykt for stekeparpe - det vil skaffe seg en mer saftig smak. På forhånd må du rengjøre fisken grundig, ta av gjellene og øynene, ta tarm og skyll. Hvis fisken veier mer enn et kilo, er det bedre å lage mat det ikke som en helhet, men som en klump. En liten karpe bake helt, i dette tilfellet kan du servere den på bordet som en sentralrett. Rømme kan brukes som en saus og fyll den med karpe før matlagingen slutter, og som en marinade for fisk.
Bakt karpe i rømme
Karpe i ovnen med rømme er en nyttig og velsmakende tallerken, og tilberedt hele er alltid vakker. Du kan til og med servere det på et festlig bord. Forresten kan du bake slik fisk i folie, og i slutten av matlagingen åpner den for å få en skorpe.
ingredienser:
- karpe - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- majones - for å smake;
- rømme - 300 g;
- mel - 2 ts.
- salt, pepper - å smake;
- sitron, greener - å smake.
forberedelse
Karpe ren, skyll godt, og dekk deretter på innsiden og utsiden med majones blandet med salt, sort pepper og sitronsaft. La for å suge i en time. Løk kuttes i halvringe, tilsett salt og la i noen minutter i en bolle. I en stekepanne stek løkene til gyldenbrun, tilsett surkrem, mel og legg ut litt. Forvarm ovnen til 200 grader og la karpene bake. Så snart det blir rødt, hell surkremsausen og send den tilbake til ovnen. Vi lagker fisken til den gylne skorpe av sausen. Server karpe med rømme, dekorert med sirkler med sitron og grønnsaker.
Karpe, stekt i rømme
Karpeens oppskrift på rømme er enkel nok. Forresten, hvis du kjøper allerede rengjort fisk, blir koketiden betydelig redusert.
ingredienser:
- karpe - 1 stk;
- bakken skorpe - 3-4 st. skjeer;
- egg - 2 stk;
- rømme - 1/2 kopp;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- greener - å smake.
forberedelse
Karpe renset, slipt, vasket og kuttet i små stykker. Salt, pepper og la i ca 15 minutter. Slå egg i en bolle, dypp hvert stykke fisk inn i et egg, rull i bakken brødsmuler og stek fra alle sider i en oppvarmet stekepanne. Hell deretter karpe med rømme og kok en gang. Ferdig karpe med rømme krydret med finhakkede urter og servert på et bord.
Karpe stuet i rømme - oppskrift
For å slukke karpe, kan du til og med være på naturen, på en fisketur, og umiddelbart prøve ut fersk fangst. Ta i stedet for kasseroller og ordne en fest på ilden, forberede karpe i rømme.
ingredienser:
- karpe (ca 1 kg) - 1 stk;
- smør - 50 g;
- rømme - 150 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- salt, pepper - å smake;
- greener - å smake.
forberedelse
Karpe renset, renset og grundig skyllet. På bunnen av potten (eller kazanaka) setter gulrøtter i skiver, løk og persille grønnsaker. Øverste porsjoner av karpe, hell 1 kopp vann og kok i ca 10 minutter. Deretter legger du smør, rømme til fisken, og smelter på en liten brann under lokket i omtrent en time. Pass på at du ikke brenner karpe.