Hvis du er kategorisk mot mer enn halvparten av de kjøpte produktene, vil en krukke kondensert melk fra butikken også gi deg mange klager. I dette tilfellet foreslår vi å fokusere på produktet av vår egen forberedelse, som avviker fra kjøp av mindre søthet og tetthet. Flere detaljer om hvordan man koeler kondensert melk med egne hender, vil vi fortelle videre.
Hvordan lage kondensert melk riktig hjemme?
For å forkorte tilberedningstiden og for å få et litt tykkere produkt med en utpreget melkesmøring, i tillegg til vanlig melk, tilføres en tørr analog også til kondensert melk, som lett kan kjøpes på et stort marked.
ingredienser:
- tørket melk - 1 1/2 elementer;
- helmelk - 320 ml;
- sukker - 230 g.
forberedelse
Tørk melk fortløpende med fullmælk, porsjoner helles i pulveret, for å unngå dannelse av klumper. Stryk deretter sukker og legg deretter en beholder med den resulterende blandingen over kokende badet. Kok kondensert melk, ikke glem å blande det med jevne mellomrom, omtrent en time. Etter, kjøle produktet og hell i glasset.
Hvordan lagrer hjemmelaget melk?
Denne oppskriften er forskjellig fra den forrige, ikke bare med sammensetningen, men også med tiden som kreves for matlaging. Denne klassiske varianten av oppskriften må tilbringes i minst et par timer, men resultatet blir et produkt hvis smak er kjent for alle som har prøvd en ekte kondensert melk.
ingredienser:
- helmelk - 1,2 liter;
- sukker - 640 g.
forberedelse
Hell sukkeret i emaljene og hell det på melken. Plasser blandingen med basen for kondensert melk på lav varme, og rør om til og med, kok det om 2,5-3 timer. Sjekk beredskapen til produktet ganske enkelt: En dråpe kondensert melk spres ikke når den treffer platen.
Ikke anbefaler å øke varmen under tilberedningen, ellers kan melken brenne. Ikke anbefaler å legge til mye sukker, ellers vil den kondenserte melken bli sugerøs.
Slik koker du kondensert melk?
ingredienser:
- melk - 1,1 liter;
- sukker - 390 g.
forberedelse
Velg en gryte med en tykk bunn og en non-stick overflate. Hell melken inn i den og la den sakte koka i en og en halv time. Ikke glem om intermittent blanding. Deretter helles sukker til fordampet melk, og fortsett å fordøye i en annen time (også omrøring av og til).
Hvordan lage kondensert melk i en multivariat?
Multivarka er ideell for lang matlaging i lav varme, derfor anbefaler vi sterkt å prøve ut denne enheten for å bryte kondensert melk. Oppskriften er enkel og krever ikke engang å gi en egen liste over ingredienser: kombinere i like mengder vanlig melk, tørr melk og sukker (dvs. 250 ml melk trenger 250 g sukker og melkpulver henholdsvis).
Bland sukker sammen med tørr melk og fortynn denne blandingen med melk som vanlig. Deretter legger du på nytt på nytt
Hvordan koker en kondensert melk i en mikrobølgeovn?
Kok kondensert melk fra mikrobølgeovn hjelper ikke, men å lage mat fra vanlig kondensert melkkaramell tilberedt - ikke noe problem. Hell innholdet av krukken i en egnet beholder og forberede seg til å forberede seg i 7-8 minutter med en effekt på 800 watt. Hvert minutt må arbeidet på enheten avbrytes, og selve kondensert melk bør omrøres.