Vet ikke hva jeg skal lage mat med biff? Vi skynder oss å tilby noen enkle oppskrifter av retter fra denne typen kjøtt som ikke bare kan tilfredsstilles med en enkel matlagingsprosess, men også overraske med den gode smaken og deilige appetittvekten.
Hva å lage mat fra biff for andre? Faktisk er variasjoner av slike retter tilstrekkelig for en hel kokebok. La oss fokusere på den mest rimelige og populære og vurdere hvordan du lager biffbiff og koteletter fra biff, og forteller deg også hva du skal lage fra biff i ovnen.
Beefsteak biff - oppskrift
ingredienser:
- biffmasse - 750 g;
- en pære på siden;
- kapers - 1 ss. skje;
- Bulgarsk søt pepper - 145 g;
- oliven - 260 g;
- to store mushrooms;
- to hvitløksklær;
- to kyllingulger;
- raffinert olje - 35 ml;
- salt - å smake;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- friske urter (valgfritt).
forberedelse
Hakkede biff på denne oppskriften er utrolig velsmakende, utrolig saftig og duftende. Men for dette må du følge anbefalingene for matlaging.
Så, frisk biffmasse vaskes, tørkes og kappes først med tynne plater over fibrene, og deretter med strøer og kuber. I løpet av noen få minutter kutter vi massen med en skarp kniv. Vi grinder også veldig finskalte løk og hvitløk, kapers og oliven, samt søte bulgarske pepper og sopp. Samtidig legger vi til eggeplommer, salt og ferskt blandet peppers, blander det grundig og slår godt, løftes flere ganger og kaster det tilbake i en bolle.
Deretter danner vi flate flate kaker med fuktede hender, smør overflaten med vegetabilsk olje og fortsett å steke produktene i grillen i tre til fire minutter på hver side.
Oppskrift på hakkete koteletter
ingredienser:
- kjøttbiff - 750 g;
- svinekjøttfett - 190 g;
- to eller tre pærepærer;
- skiver av hvitt brød - 180 g;
- melk - 100 ml;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- salt tilberedt til smak;
- to kyllingegg;
- brødkrummer;
- vegetabilsk raffinerte olje.
forberedelse
Forberedt biffmasse sammen med løkløk og svinegard, skåret i skiver og bearbeidet i kjøttkvern. På samme måte griller og for-dyppet i melkemelkbrød. Bland alt i en bolle, kjøre inn i hakket med egg, vi nyter det med salt og malt med en blanding av paprika, bland alt forsiktig og slå av lett. Vi danner den tradisjonelle måten koteletter, paniruem dem i breadcrumbs og brunet i en oppvarmet med en raffinerte oljekanne på hver side til uhøflighet.
Oksekjøttbiff i ovnen
ingredienser:
- biff mørbrad - 950 g;
- hvitløk - 4-5 tenner;
- gulrøtter - 35 g;
- sennep - 25 g;
- vinrød rød - 75 ml;
- vegetabilsk olje - 25 ml;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- salt tilberedt til smak;
- et sett med tørkede krydrede urter.
forberedelse
For å lage en kokt skinke vellykket, vil vi først klippe kjøttet i minst en dag. For å gjøre dette, bland vegetabilsk olje med vin og sennep. Et stykke kjøtt vil bli gnidd med salt, pepper og sjenerøst krydret aromatisk urter, haug med rensede denticles av hvitløk og gulrøtter og smør den med en vin-sennepsblanding.
Vi skal male kjøtt med marinade og krydder, og vi skal gå i kjøleskap for å plukke. På en dag pakker vi det promarinerte stykket med folie og legger det på et bakeplate, i midten av ovnen for baking. Ideelle forhold for matlagingsprosessen - et temperaturregim på 170 grader i en time.
Videre litt om hva du kan lage mat fra biff til den første.
Oppskriften på biff bacon
ingredienser:
- fett biff - 550 g;
- hvitløk hode;
- valnøtter - 95 g;
- to løk pærer;
- ris frokostblanding - 120 g;
- tomatpuré og tkemali saus - 50 ml hver;
- en pod med rød pepper;
- to laurbærblad;
- humle-suneli;
- pepper av pepper;
- vanlig salt;
- friske greener av koriander og persille.
forberedelse
Fett biff kokt i store stykker i kjøttkraft til klar, og deretter revet i små biter og returnert til filtrert buljong. Vi plasserer beholderen igjen på brannen, bring den til kokepunktet og tilsett deretter en godt vasket ris, terninger, knust hvitløk og hakkede greener. Vi legger også tomatpuré, "Tkemali" saus, kaster erter, laurbærblad, humle-suneli og salt. Kok suppen i moderat varme til riskornene er klare, og legg deretter til pundne nøtter. Server fatet, smaksatt med urter og bitter pepper.