Hvis du vil oppdage ukjente tidligere smakkombinasjoner, kok deretter stekte appelsiner og bruk sitrus i oppskrifter til sauser og kjøtt, guidet av oppskriften nedenfor.
Stekt appelsiner - oppskrift
Ja, du kan frityre appelsiner uavhengig, og for å gjøre sitrus ikke til grøt under matlaging, bør de helst tilberedes enten på grillen eller i batteriet. Vi stoppet ved det siste alternativet, ved å velge røde appelsiner som grunnlag for parabolen.
ingredienser:
- klype av tørket rosmarin;
- mel - 45 g;
- karbonisert vann - 75 ml;
- røde appelsiner - 2 stk.
- vegetabilsk olje for dyp steking.
forberedelse
Mens oljen er oppvarming i den dype frityrkokeren, kutte appelsiner med tynne sirkler og ta på smeten. For å få claret til å bli luftig og sprø, bør den tilberedes av høyt karbonert, iskalt vann like før steking. Bland en klype tørket rosmarin og salt sammen med mel. Hell i iskall soda og bland. Små klumper er ikke forferdelige, tvert imot, jo mindre du forstyrrer Claret, jo mer crunchy blir det. Dip skivene med oransje i smeten og stek dem i forvarmet olje til det er ømt.
Stekt kylling med appelsiner i stekepanne
Den klassiske kinesiske retteren har mottatt universell kjærlighet på grunn av sin enkelhet og originale kombinasjon av smak. Som en del av den autentiske oppskriften, blir kyllingbitene dyppet i smør og stekt til øm, deretter blandet med en sød appelsinsaus. De som ønsker kan legge til biter av appelsinmasse til parabolen.
ingredienser:
- kylling - 1,1 kg;
- mel - 45 g;
- stivelse - 85 g;
- egg - 2 stk;
- ketchup - 75 g;
- juice av to appelsiner;
- sojasaus - 15 ml;
- ris eddik - 115 ml;
- Tørket hvitløk - 2 ts.
- sukker - 115 g.
forberedelse
Kylling dukkert i en sprø dessert laget av en blanding av mel, stivelse og egg. Stek stykkene i forvarmet olje til øm. Legg samtidig en enkel appelsinsaus på tallerkenen, bland de resterende ingrediensene som ikke er involvert fra listen. Når sausen blir tykk, hell kyllingene.
Stekt kylling med appelsiner serveres over kokt ris eller nudler.
Duck, stekt med appelsiner
Orange anda kom også fra Asia, og spesielt kommer denne oppskriften fra Thailand. I den er andebenene først brune, og deretter blandet med stykker appelsiner, strømmet med saus og klargjort for slokking.
ingredienser:
- andeben - 2 stk.
- appelsiner - 4 stk.
- kylling bouillon - 340 ml;
- sojasaus - 15 ml;
- sukker - 35 g.
forberedelse
Siden det er mye fett under andens hud, som skal oppvarmes under steking, legges bena på en tørr oppvarmet panne og holdes til fettet begynner å komme ut av dem, og selve huden blir ikke uttalt gylden. Krusete and blandet med oransje skiver (du kan direkte med huden og zest), hell buljong, soya, tilsett sukker og en klype salt. For aromaen, foretrekker mange å sette i sausen en anisstjerne og en kanelpinne. Deretter skal brannen under stekepannen reduseres, og la fuglen smake i saus i en time. I løpet av denne tiden vil væsken få tid til å fordampe, og den rike sausen blir mer som en sirup.
Hvis du bestemmer deg for å servere denne parabolen på en tradisjonell måte, kok deretter jasminrisen. Server anken separat fra ris, vanning sausen og dekorere de resterende krydderene hvis ønskelig.