Høstruller er en av de mest populære typene hjemmelagde kaker som kan serveres nybakte til frokost eller en matbit til lunsj. Det sure melkeproduktet, som kommer inn i deigen, gir ømhet og behagelig smak. Den beholder nyttige egenskaper selv etter baking, noe som gjør at du kan få næringsrik og kvalitet baking.
Hvordan lage boller med cottage cheese?
Deig med hytteost for boller er ganske enkelt forberedt, krever minimum produkter og blir lett til gjær, shortbread eller puff. Det kan lett kalles universelt: det holder ikke på hendene, det er plast, det er lett støpt og raskt bakt. Hovedregelen ved æltning av deigen - smør og hytteost skal være av eksepsjonell kvalitet.
- Høstostruller viser seg å være praktfulle og rudde hvis du bruker tørr hytteost med et fettinnhold på mer enn 9%. Våt - du må klemme, ellers må du øke mengden mel, noe som vil påvirke kvaliteten på bakingen.
- Til boller blir ømt, blir ost tørket gjennom en sigte, og melet er pre-siktet.
- Klar-laget deig blir gitt og hvile raskt.
- Bakking av ostemasse tar 20 minutter.
Høstost ruller som fluff
Rørdeig til boller i ovnen kan tilberedes på flere måter, en av dem - uten deltakelse av gjær - gir overdådig baking på en halv time. Du trenger bare å blande alle ingrediensene, knead dem, og ha gjort boller, legg dem i ovnen i tjue minutter. Egg og bakepulver gjør ostemiddeldeigen myk og "fluffy".
ingredienser:
- hytteost - 550 g;
- egg - 3 stykker;
- mel - 400 g;
- bakepulver - 5 g;
- sukker - 100 g;
- melk - 50 ml.
forberedelse
- I hytteosten legger du til egg, sukker og mel.
- Knead deigen.
- Form ballene.
- Bake cottage cheese buns 20 minutter ved 180 grader.
Boller med cottage cheese fra gjærdeig
Boller av cottage cheese i ovnen vil være spesielt frodig og luftig hvis du koker dem fra en gjær hytteost bakverk. Slike baking i lang tid forfaller ikke og opprettholder en fin smak i 3 dager. Hemmeligheten til den elastiske og delikate deigen er enkel: du må tørke den fete cottage cheese flere ganger gjennom en sigte, og ælte den med blomkål, forsiktig å knead den.
ingredienser:
- cottage cheese - 180 g;
- mel - 350 g;
- melk - 75 ml;
- sukker - 100 g;
- olje - 65 g;
- egg - 2 stk;
- gjær - 10 g;
- skrell 1 sitron.
forberedelse
- Fortynn 40 g mel og sukker i melk.
- Visp smørret med sukker og egg. Tilsett tørkede hytteost og zest.
- Hell i gjæren og send deigen til oppløsning.
- Form bunene.
- Bake cottage cheese rolls i 30 minutter ved 200 grader.
Boller av "rosochka" med cottage cheese - oppskrift
Boller "rosettes" med cottage cheese er i stand til å erobre selv sofistikerte søtsaker, fordi de er bestikket ikke bare med en fantastisk smak, men også med et smart utseende. En spesialitet av oppskriften er at ost er brukt som fylling. I dette tilfellet kan du øke tallet og legge til tørket frukt, bær eller zest, noe som gjør bakervarer mer næringsrik og mer nyttig.
ingredienser:
- melk - 250 ml;
- egg - 2 stk;
- sukker - 200 g;
- olje - 100 g;
- mel - 650 g;
- gjær - 25 g;
- hytteost - 500 g;
- rosiner - 100 g;
- peel - 20 g.
forberedelse
- I melken tilsettes gjær, 50 g sukker og 150 g mel.
- Olje visp med 50 gram sukker og egg.
- Koble begge massene og knead.
- I hytteosten, legg til rosiner, zest og 100 gram sukker.
- Klipp deigen i segmenter, hver kutt fra tre sider, og legg ut fyllingen, pakk den.
- Bake cottage cheese rolls i 30 minutter ved 180 grader.
Osterruller på 15 minutter
Boller med hytteost i en hast - vil være en hyggelig overraskelse, ikke bare for de plutselige gjester, men for familien, og venter på duftende delikatesser til frokost. Innsamling av enkle produkter fra kjøkkenhyllene, du kan forberede frodige produkter på bare en kvart time, du trenger bare å dyppe ingrediensene i blenderskålen, og ælt deigen, bake bunken.
ingredienser:
- olje - 150 ml;
- cottage cheese - 200 g;
- kefir - 45 ml;
- sukker - 100 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 300 g;
- bakepulver - 5 g.
forberedelse
- Pisk i blenderen ost, smør, egg, sukker og yoghurt.
- Bland mel med bakepulver.
- Alle kombinere og knead.
- Bake hurtig ostemasse i 15 minutter ved 200 grader.
Osterruller i rømme
Heller boller med cottage cheese vil fylle opp samlingen av hjemmelagde oppskrifter fra ostemasse gjærdeig. En enkel saus med rømme og sukker vil legge til en søt og sur smak og gjøre bakingen mer myk og behagelig viskøs. For å gjøre produktet fuktet raskt, må du smøre de ferdige boller med rømme saus og la dem stå i en varm ovn i en kvart time.
ingredienser:
- rømme - 150 g;
- sukker - 130 g;
- mel - 450 g;
- egg - 3 stykker;
- gjær - 25 g;
- olje - 65 g;
- melk - 100 ml;
- cottage cheese - 180 g.
forberedelse
- Oppløs gjær i melk.
- Tilsett egg, smør, hytteost, 100 g sukker og mel. Knead og sett til side.
- Dough roll, ting, rull og kutt i segmenter.
- Bake i 30 minutter ved 180 grader.
- Pisk røret og 30 gram sukker.
- Smør boller og la det stå i ovnen i 15 minutter.
Brødruller med ostemasse fylling
Fra hytteost er det mulig å tilberede ikke bare søte desserter og deig, men også å bruke som fylling i baking. Fylling av hytteost for boller kan være svært variert, fordi produktet er perfekt kombinert med bær, frukt og nøtter. For å gi det lys, bør du bruke en fettstamme ved romtemperatur.
ingredienser:
- margarin - 220 g;
- mel - 350 g;
- hytteost - 50 g;
- kefir - 220 ml;
- banan - 1 stk;
- bakepulver - 5 g;
- sukker - 140 g;
- egg - 1 stk.
forberedelse
- Bland margarine med mel, bakepulver og yoghurt.
- Del massen i 3 deler og sett til side i en time.
- Høstblanding med sukker, pisket med protein og biter av banan.
- Fra deigen klippe firkantene, fyll det.
- Bake deilige boller med cottage cheese på 180 grader 35 minutter.
Ungarske ruller med cottage cheese
Puffdeig med hestekjøtt, brettet med en konvolutt, med kremaktig ostemassefylling, representerer ungarsk mat, den karakteristiske egenskapen er enkelhet og upåklagelig smak. Denne desserten er uttrykksfull fylling: Hestekjøtt er kombinert med egg-sukkermasse og separat piskede proteiner, noe som gjør fyllingen luftig.
ingredienser:
- flakete bakverk - 400 g;
- cottage cheese - 300 g;
- egg - 2 stk;
- protein - 2 stk.
- sukker - 100 g;
- skrell 1 sitron.
forberedelse
- Høst ost, bland med egg, sukker, zest og pisket hvitt.
- Klipp deigen i firkanter, tøy og fest hjørnene med et "hus".
- Bake i 20 minutter ved 200 grader.
Høstostruller med rosiner
Boller med cottage cheese varierer ikke bare i matlagingsteknikker, men også ved fylling. Det er verdt å legge litt rosiner til deigen, og bakingen starter umiddelbart med nye smaker. Høstost er en fruktbar følgesvenn og perfekt naboer med tørket frukt. Denne kombinasjonen gjør baking ikke bare deilig, men også nyttig.
ingredienser:
- cottage cheese - 220 g;
- mel - 220 g;
- olje - 50 g;
- egg - 2 stk;
- sukker - 80 g;
- rosiner - 50 g;
- olje - 30 ml.
forberedelse
- Høst ost, bland med smør, egg, sukker, mel, rosiner og bakepulver.
- Deig form og bake i 20 minutter ved 180 grader.
Boller "curlicues" med cottage cheese
Søte boller med cottage cheese er mangfoldige, ikke bare i innhold, men også i form, fordi de kan serveres både for daglige måltider og for et festlig bord. Boller "krøller" kan dekorere enhver fest, gitt enkelhet av matlaging. Det er nødvendig å rulle deigen i et lag, legge ut ostemassepåfyllingen og ha rullet inn i en rulle, kutt i segmenter.
ingredienser:
- mel - 350 g;
- melk - 100 ml;
- sukker - 150 g;
- gjær - 5 g;
- margarin - 50 g;
- rømme - 60 g;
- hytteost - 550 g;
- egg - 1 stk.
forberedelse
- I melken, tilsett gjær, 50 gram sukker og mel.
- Skriv inn melet, margarin og rømme. Kna.
- Behandle hytta med sukker og egg.
- Rull deigen, fyll den, rull den og kutt den.
- Bake hvirvler i 30 minutter ved 180 grader.