For soppplukkere er sommer og høst en gylden tid, for i skogene i denne perioden er det mange sopp. Og fra dem, i sin tur, kan du lage et stort antall deilige retter. Nå vil vi fortelle deg oppskrifter for matlaging av ceps med poteter.
Oppskrift av ceps med poteter
ingredienser:
- hvite sopp - 450 g;
- poteter - 1 kg;
- løk - 300 g.
forberedelse
Vi rengjør potet og kok til halvkoking. Sopp og kutt i små biter. Vi lukte løk. Sopp med løk blir stekt i vegetabilsk olje nesten til full. Bland deretter poteter, sopp, løk, rør og la dem sitte i ytterligere 20 minutter. Poteter, stuvet med porcini sopp, serveres umiddelbart til bordet.
Poteter med tørkede hvite sopp
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- løk - 150 g;
- tomatsaus - 400 g;
- Tørket hvit sopp - 300 g;
- raffinert vegetabilsk olje - 30 ml;
- salt, krydder, grønnsaker - å smake.
forberedelse
Tørket sopp legges i en bolle, hell i vann og la dem svulme i 3 timer, så blir dette vannet, og sopp kokes til klar. Vi kaster dem i en kolander, legger dem på stekepanne, legg hakkede løk, tomatsaus og kok i 15 minutter. Potetene er skåret i skiver og stekt. Overfør potetene til en sopp saus, krydder krydder og kok i 20 minutter.
Hvit sopp med poteter, rømme, hvitløk
ingredienser:
- poteter - 700 g;
- hvite sopp - 0,5 kg;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- rømme - 100 g;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
Løk skåret i halvringer, hvitløk - små kuber. I stekepannen helle vegetabilsk olje, varme den, spre løk, hvitløk og stek i 3 minutter, og skift den deretter til platen. Sopp blir grundig vasket, kuttet i små stykker. Spritt sopp i en panne og stek inntil all fuktighet har fordampet. For å smake saltet, bland dekselet, stekepannen og pusten til klar.
Vi kutte poteter vasket og skrelles av med strå og stek dem på høy varme til gullbrun. Deretter tilsettes salt, blandes igjen, dekker stekepannen med et lokk og bringer det til halvfabrikat. Vi forbinder poteter, sopp, hvitløk, løk, pepper etter smak og forsiktig blander. Topp sprer rømme og kok i ytterligere 5 minutter på lav varme. Ferdig parabolen pritrushivayem ristet urter og la i 10 minutter å brygge.
Hvordan steke hvite sopp med poteter?
ingredienser:
- poteter - 500 g;
- løk - 300 g;
- hvite sopp - 300 g;
- raffinert vegetabilsk olje for steking;
- dill greener - 50 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Hvite sopp rengjøres og vaskes ordentlig. Etter dette kutter vi vilkårlig dem og legger dem i kokende vann. Kok i ca 15 minutter. Etterpå koker vi sopp i en kolander og skyll med kokende vann. Vi skreller poteter og ristet halm, løk - halvringer. Og så forbereder vi hvite sopp med poteter på en av følgende måter.
Alternativ en
Slip hakkede løk i en liten mengde vegetabilsk raffinert olje, og deretter
Alternativ to
Vi heller raffinert vegetabilsk olje inn i stekepannen, legg kokte og vasket sopp i den og stek i 15 minutter, tilsett deretter poteter. Når det er nesten klart, legg til løkene og bring parabolen til beredskap. På slutten krydre med salt, krydder og slå av brannen.