Tårn er en åpen kake som kan tilberedes med fylling. Grunnleggende for en åpen sektor kan gjøres fra forskjellige deig, men bruker oftest shortbread. I dag snakker vi om bærtæret og forteller deg noen oppskrifter for denne delikate desserten.
Tart med bær
ingredienser:
- smør - 100 g;
- egg - 2 stk;
- sukker - 0,5 kopp;
- pulverisert sukker - 0,5 kopp;
- mel - 200 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- sitronsaft - 1 ts;
- solbær - 1 glass;
- stikkelsbær - 1 glass.
forberedelse
La oss bake grunnlaget for terte, for dette, slå ølene med sukker og smør, tilsett mel og bakepulver. Deigen sendes til forkjølingen i 25 minutter. Deretter fordeles deigen i henhold til skjemaet, vi dekker det med pergament ovenfra, hell enhver croup og bake i 15 minutter i en oppvarmet ovn. For fylling av proteinpisken med sukkerpulver og sitronsaft til skarpe topper og bland med rødløk. Fra ovnen tar vi ut basen, tar ut papiret, legger ut gooseberry, og forsyner forsiktig kremet på toppen. Bake kaken vår, ved en temperatur på 160 grader, til proteinet lyser. Den ferdige tæren avkjøles og fjernes fra formen.
Tart med friske bær
ingredienser:
For testen:
- mel - 200 g;
- smør - 100 g;
- sukker - 50 g;
- eggeplomme - 3 stk;
- krem - 1 glass.
For krem:
- eggeplomme - 4 stk;
- maisstivelse - 50 g;
- sukker - 70 g;
- melk - 300 ml;
- smør - 40 g;
- vanilje;
- friske bær.
forberedelse
Vi kutter oljen i terninger og legger den i en dyp beholder. Der legger vi til mel, sukker, eggeplommer og bland deigen. Mens deigen er mykt rullet ut i laget, fordeler deiet forsiktig, vi gjør skjørtene. Overflaten av deigen klemmes med en gaffel og legges i kjøleskapet i 60 minutter. Ovnen er oppvarmet til 200 ° C. Vi tar skjemaet med deigen fra kjøleskapet, dekker det med pergamentpapir og legger lasten og bake den i 15 minutter, etter at du har fjernet lasten og bakt i ytterligere 10 minutter. Når basen er bakt, la den avkjøles helt.
På dette tidspunktet vil vi håndtere kremen. I en kasserolle helles melken, tilsett vanillin og varm vaniljesmelkbrønnen